the lab by Next Level
AtrásThe Lab by Next Level se posiciona como uno de los establecimientos más destacados de café de especialidad en Málaga, representando la tercera incursion de la cadena Next Level Coffee Roasters en la capital malagueña. Ubicado en la Calle Duende número 6, en el corazón del Distrito Centro, este local se ha convertido rapidamente en un punto de referencia para los amantes del buen café y la gastronomía de calidad en la ciudad.
El establecimiento funciona con un horario bastante extendido que abarca desde las 9:00 horas hasta las 16:00 durante los días laborales, extendiéndose hasta las 17:00 los viernes, sábados y domingos, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan desayunar, brunch o almorzar en un ambiente diferente y cuidadosamente pensado.
Una propuesta gastronomica que va mas alla del café
Aunque The Lab by Next Level es fundamentalmente un espacio dedicado al café de especialidad, su oferta culinaria ha conquistado a propios y extraños. La carta, aunque corta según algunos visitantes, destaca por su originalidad y la calidad de sus ingredientes. Entre los platos más alabados se encuentran las tostadas francesas, especialmente las de mascarpone, que reciben elogios constantes por su sabor único y su presentación impecable.
Los huevos benedictinos preparados sobre pan de brioche constituyen otro de los platos estrellas del establecimiento, mientras que los pancakes de baklava representan una fusión atrevida entre lo dulce y lo salado que ha conquistado el paladar de numerosos visitantes. El sándwich de pastrami, el hummus con shakshuka y los huevos turcos completan una propuesta gastronómica que huye de lo convencional para ofrecer experiencias sensoriales memorables.
Los sogenannten «bikinis» o sándwiches tostados también merecen especial mención, con combinaciones como el bikini juguetón y el bikini mixto que combinan ingredientes de calidad con un toque dulce que los hace irresistibles. Acompañar estas creaciones con una de sus tartas de queso, describa por muchos como una de las mejores de Málaga, completa una experiencia de brunch que difícilmente se olvida.
El café como protagonista absoluto
La filosofía del establecimiento queda perfectamente reflejada en su ModBar, una barra de preparación que se convierte en el escenario donde los baristas demuestran su pasión por el café. Aquí se pueden degustar diversas preparaciones que incluyen café filtrado, batch brew, cold brew y espresso tradicional, todos ellos elaborados con granos de tostado propio que garantizan una trazabilidad y calidad excepcional.
Los visitantes destacan repetidamente que el nivel del café aquí servido se encuentra entre los mejores no solo de Málaga, sino de toda España. La atención al detalle en cada preparación, el equilibrio de sabores afrutados y la posibilidad de realizar catas con diferentes variedades hacen que cada visita sea una experiencia única. opciones de leche vegetal disponibles también facilitan que personas con diferentes preferenciasdietéticas puedan disfrutar plenamente de la experiencia.
Ambiente y ubicacion
El local presenta una decoración que fusiona elementos industriales con toques setenteros, creando un espacio acogedor y con carácter propio. Las fotografías compartidas por los visitantes revelan un interior cuidado donde cada detalle ha sido pensado, desde la disposición de los asientos hasta la vajilla utilizada, que incluye unas caracterpisticas tazas turquesas que han conquistado a más de uno.
Sin embargo, algunos visitantes señalan que ciertas plazas de asiento, especialmente las banquetas de acero inoxidable, resultan poco cómodas para estancias prolongadas. Además, en momentos de alta ocupación, el volumen de la música puede resultar excesivo según algunos comentarios. La ventilación también ha sido señalada como un aspecto a mejorar por un pequeño número de visitantes.
Respecto a su ubicación, el establecimiento se encuentra en un pequeño callejón perpendicular a Calle Nueva, lo que significa que no está en una zona de paso convencional. Aunque esto contribuye a crear un ambiente más tranquilo y permite que funcione como un auténtico descubrimiento para quienes lo buscan, también implica que puede pasar desapercibido para quienes transitan por las principales arterias turísticas del centro de Málaga.
Un equipo que marca la diferencia
Uno de los aspectos más repetidos en las reseñas es la calidad del servicio. Nombres como José, Genaro, Carlos y otros miembros del equipo reciben menciones constantes por su amabilidad, profesionalismo y capacidad para recomendar opciones adaptadas a los gustos de cada cliente. La atención cercana pero no invasiva, junto con la disposición para explicar cada preparación de café, genera una experiencia deHospitalidad que va más allá de lo puramente comercial.
El establecimiento también se distingue por ser pet-friendly, recibiendo a los perros de los visitantes con agua y ofreciendo un pequeño espacio exterior donde pueden disfrutar junto a sus mascotas. Esta política, combinada con la posibilidad de acudir con niños, hace que sea un lugar accesible para diferentes tipos de visitantes.
Puntos a considerar
A pesar de la valoración overwhelmingly positiva, existen algunos aspectos que potenciales visitantes deberían conocer. El nivel de precios se considera algo elevado por varios comentarios, aunque la mayoría coincide en que la calidad justifica la inversión. La capacidad del local, aunque superior a otros puntos de la cadena Next Level, puede resultar limitada en horas punta.
Un aspecto mencionado en alguna reseña aislado es la falta de flexibilidad en determinadas situaciones, como la negativa a adaptar ciertas preparaciones según preferencias individuales del cliente. También se ha señalado que las opciones de postres dulces son relativamente limitadas, aunque esto puede cambiar según la temporada y las incorporaciones a la carta.
Finalmente, es importante señalar que el horario de cocina difiere ligeramente del horario de servicio de café, cerrando la cocina a las 15:30 mientras que el servicio de bebidas se extiende hasta las 16:00 o 17:00 dependiendo del día.
The Lab by Next Level representa una apuesta valiente por la calidad en el panorama hostelero malagueño. Para los buscadores de café de especialidad preparado con conocimiento y pasión, este establecimiento ofrece una experiencia que difícilmente decepcionará. Su combinación de productos de alta calidad, ambiente cuidado y atención personalizada lo posiciona como una parada obligatoria para quienes visiten Málaga buscando los mejores establecimientos de café y brunch de la ciudad.
