Restaurante Jardín Casa Tabordo
AtrásEl Restaurante Jardín Casa Tabordo es un establecimiento gastronómico situado en la carretera de la Peraleda, a las afueras de Toledo, que ofrece una propuesta culinaria basada en platos toledanos típicos con toques modernos. Su ubicación, junto a las orillas del río Tajo, lo convierte en un lugar singular para disfrutar de una comida o cena rodeados de naturaleza, aunque algo alejado del bullicio del centro histórico de la ciudad.
Ambiente y entorno
Una de las grandes virtudes de este restaurante es su entorno. Dispone de una amplia terraza junto al río que, según numerosos comensales, resulta ideal en primavera y verano para alargar la sobremesa mientras se disfruta de las vistas y la brisa del Tajo. El interior no se queda atrás: un salón elegante con buena iluminación y música de fondo a volumen adecuado, que crea un ambiente acogedor y tranquilo. Algunos visitantes también destacan la existencia de un pequeño parque infantil cerrado, lo que lo hace un lugar apt
No obstante, hay aspectos que podrían mejorar. Varios usuarios han señalado que la entrada y la zona de parking están algo descuidadas, y que el acceso sin vehículo particular resulta complicado. También se ha mencionado que la fachada exterior no transmite la calidad que se encuentra dentro del establecimiento.
La cocina y sus platos destacados
En cuanto a la gastronomía, Casa Tabordo trabaja con materia prima de calidad y ofrece platos bien elaborados y presentados con creatividad. Entre los entrantes más alabados se encuentran las croquetas de jamón ibérico, consideradas por muchos comoOutstanding, el tartar de lubina, el brioche de steak tartar y la pastela de cordero. Como principales, destacan el solomillo de ternera, el lomo de ciervo adobado, el cochinillo deshuesado y el arroz con gambones, este último especialmente recomendado por varios comensales.
El pescado fresco del día también recibe elogios, al igual que elaboraciones más tradicionales manchegas como la crema castellana o el gazpacho de fresa. En el apartado de postres, la torrija con crema catalana y la tarta de queso se llevan todas las alabanzas, aunque algunos visitantes consideran que esta última puede resultar demasiado dulce.
El restaurante ofrece la posibilidad de elegir entre raciones completas o medias raciones, y en caso de compartir platos, el personal tiene el detalle de dividirlos en dos porciones individuales. También cuentan con menú degustación y adaptan los menús a personas con alergias o intolerancias alimentarias, lo cual demuestra una atención al cliente cuidadosa.
Puntos fuertes del servicio
El trato del personal merece una mención especial. Numerosos reseñadores destacan la amabilidad, atención y profesionalidad del equipo, mencionando especialmente a camareros como Ángel, Carlos o Sheila. El dueño también recibe elogios por su cercanía. Los tiempos de espera suelen ser razonables y el servicio es, en general, eficiente.
Aspectos a mejorar
A pesar de las valoraciones mayoritariamente positivas, existen algunas áreas de mejora. La más recurrente tiene que ver con las raciones, que algunos clientes consideran algo pequeñas en relación al precio. Este aspecto, unido a que se trata de un restaurante de nivel medio-alto, hace que la factura final pueda resultar elevada para ciertos bolsillos. También se ha producido algún incidente aislado con la facturación del agua, cobrando botella cuando el cliente creía haber pedido agua del grifo.
En cuanto a la carta, varios visitantes echan en falta más opciones vegetarianas, ya que la oferta se inclina principalmente hacia carne y pescado. La iluminación del interior también podría ser más generosa en días de mucho sol, y algunos baños presentan un pequeño peldaño que dificulta el acceso a personas con movilidad reducida.
Por último, en temporada de calor la terraza puede verse afectada por la presencia de insectos como avispas o moscas, algo contra lo que resulta difícil luchar pero que puede incomodar la comida al aire libre.
Horario y recomendaciones
El restaurante abre de martes a sábado en horario continuado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00, y los domingos solo en horario de almuerzo. Los lunes y viernes permanece cerrado. Dado su nivel y la demanda, es altamente recomendable reservar con antelación, especialmente para la terraza en época favorable.
Casa Tabordo se posiciona como una excelente opción para quienes buscan alta gastronomía en Toledo sin necesidad de acudir al casco histórico. Su combinación de cocina de calidad, ambiente agradable y ubicación junto al río lo hacen merecedor de su buena reputación. Eso sí, conviene tener en cuenta que no es un restaurante económico y que ciertos detalles logísticos podrían pulirse para ofrecer una experiencia completamente impecable.
