La Bodeguita de Salva
AtrásLa Bodeguita de Salva es un restaurante con encanto ubicado en el corazón de Benidorm, concretamente en la calle Tomàs Ortuño número 36. Este establecimiento se ha consolidado como una opción gastronómica destacada en la zona centro de la ciudad, ofreciendo una propuesta que combina la tradición de las bodegas clásicas con toques de cocina moderna y de autor.
El local dispone de varias zonas para disfrutar de la comida: un pequeño comedor interior con ambiente acogedor, mesas altas y bajas, y una terraza exterior perfecta para tapear en los días de buen tiempo. La decoración es sencilla pero cuidada, transmitiendo esa calidez characteristic de los sitios tradicionales que tanto se valora cuando se busca una experiencia gastronómica auténtica lejos de las tapas turísticas.
La carta: variedad y calidad en cada plato
La propuesta culinaria de La Bodeguita de Salva destaca por su amplitud y originalidad. La carta incluye entrantes gourmet especialmente recomendados, como el hojaldre de foie con setas y trufa negra, las zamburiñas, el revuelto de bacalao con gulas, el huevo a baja temperatura con torreznos y trufa, y las croquetas caseras de diferentes sabores (rabo de toro, jamón, bacalao o boletus). Las tostas también merecen especial mención, siendo especialmente populares las de solomillo y las de salmón con ahumados.
En cuanto a los platos principales, las carnes a la brasa son uno de los puntos fuertes del establecimiento. El chuletón de ternera española, madurado y procedente de Salamanca, recibe elogios constantes por su calidad excepcional. También ofrecen entrecot, chuletillas de cordero y diversas opciones de pescado fresco, incluyendo gambas de Denia, fritura de pescado y arroces como el caldoso o el arroz abanda.
Los postres caseros completan la experiencia: la torrija, la milhoja y los helados artesanales son algunas de las opciones más valoradas por los comensales.
Horario y días de apertura
Es fundamental tener en cuenta que La Bodeguita de Salva cierra lunes y martes, abriendo de miércoles a domingo con horarios que varían según el día. Los miércoles y jueves permanece abierto desde las 12:30 hasta las 00:30, mientras que viernes y sábado extiende su servicio hasta la 1:00 de la madrugada. Los domingos el horario es más reducido, abriendo solo para almuerzo hasta las 16:00.
Lo que dicen los clientes: puntos fuertes
La mayoría de las opiniones coinciden en varios aspectos positivos. La calidad de la comida es quizás el punto más destacado: ingredientes frescos, buena materia prima y elaboraciones cuidadosas que se notan en cada plato. La relación calidad-precio es considerada justa por muchos visitantes, especialmente considerando que incluyen generosas tapas con las consumiciones.
El servicio es otro aspecto frecuentemente alabado, particularmente la atención de camareros como José y Fabri, descritos como amables, profesionales y con buena disposición. El trato del propio Salva, propietario del establecimiento, es muy valorado por algunos clientes que destacan su cercanía y atención personalizada. La bodega de vinos también recibe felicitaciones, con una carta amplia y bien seleccionada que complementa perfectamente con los platos.
El ambiente del local es descrito como tranquilo y acogedor, ideal para reuniones familiares, cenas con amigos o momentos en pareja. La ubicación en una calle peatonal tranquila alejada del bullicio del centro turístico de Benidorm contribuye a esa sensación de calma.
Aspectos a considerar antes de visitar
No todo es perfecto, y es justo mencionar algunos puntos que han generado opiniones menos favorables. El precio de ciertos platos, especialmente las raciones de marisco como las gambas, puede resultar elevado para lo que algunos clientes esperan recibir en cantidad. Las raciones son consideradas por algunos visitantes como algo justas en tamaño, aunque la calidad del producto justifica en parte ese precio.
El tiempo de espera entre platos ha sido objeto de crítica en algunas ocasiones, con experiencias donde los clientes han tardado más de una hora en recibir sus pedidos. Esto puede resultar frustrante, especialmente cuando se trata de platos sencillos como tostas o entrantes.
La política de no permitir el acceso al baño a personas que no están consumiendo ha generado conflictos puntuales que han acabado en reseñas negativas. Es recomendable contactar directamente con el establecimiento si se tiene alguna necesidad especial.
En cuanto a la diversidad culinaria, las opciones vegetarianas y veganas son limitadas, con muchos platos centrados en productos cárnicos y de pescado. Aunque algunos visitantes celíacos han podido comer sin problemas, es recomendable consultar directamente con el restaurante sobre necesidades dietéticas específicas.
Recomendaciones para tu visita
- Reserva siempre que sea posible, especialmente en fines de semana y temporada alta, ya que el local es pequeño y se llena con frecuencia.
- Prueba las tapas de cortesía que incluyen con las consumiciones, consideradas por muchos como un extra de calidad.
- Aprovecha la carta de vinos, bien seleccionada y con opciones para todos los gustos.
- Si buscas carne a la brasa de calidad, el chuletón es una apuesta segura según los comensales.
- Ten paciencia si hay espera; la calidad de la cocina merece la pena.
La Bodeguita de Salva representa una opción interesante dentro de la oferta gastronómica de Benidorm para quienes buscan restaurantes con buena relación calidad-precio, cocina elaborada con producto fresco y un ambiente acogedor. Con sus más de mil opiniones acumuladas, el balance general es positivo aunque no exento de aspectos mejorables que el establecimiento podría trabajar para consolidar su reputación.
