BASICS by Goiko es una propuesta gastronómica quea la conocida cadena Goiko, pero con un concepto diferenciado que se ha ganado el cariño de los vecinos del barrio de Chamberí en Madrid. Ubicado en la Calle Arcipreste de Hita número 14, este local ofrece una experiencia centrada en las denominadas smash burgers, aquellas hamburguesas caracterizadas por su carne prensada que adquiere una textura crujiente y flavors intensos en cada bocado.

El establecimiento cuenta con un horario amplio que va desde las 13:00 horas hasta altas horas de la madrugada los fines de semana, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para almuerzos como para cenas nocturnas. Los jueves, viernes y sábados permanece abierto hasta las 2:00 o 2:30 de la madrugada, atendiendo así a aquellos que buscan comer de madrugada cerca de la zona de Chamberí.

En cuanto a su carta, BASICS by Goiko apost fuerte por las hamburguesas tipo smash, siendo la Basic Onion Smash una de las más destacadas por los clientes. También existen opciones como la Big Jackk, la Threesome y versiones con pollo que incluyen una propuesta crujiente con salsas especiales. Todos los panes son de tipo brioche, descritos como muy esponjosos, y las patatas fritas accompany perfectamente cada plato, con la ventaja adicional de que ofrecen la opción de refill sin coste adicional.

Entre los entrantes, los chicken poppers han recibido elogios particulares, considerándose por muchos como los mejores del establecimiento. También destacan los tequeños con su salsa de mahonesa con pepinillo, una combinación que acompaña genial cualquier hamburguesa.

El nivel de precios se sitúa en un punto intermedio, con menús que incluyen hamburguesa, patatas y bebida alrededor de los 20 euros. La relación calidad-precio es valorada positivamente por la mayoría de clientes, especialmente por estudiantes que encuentran en este local una opción accesible y satisfactoria.

El local presenta un ambiente moderno y desenfadado, aunque algunos visitantes han señalado que las mesas y sillas altas pueden resultar algo incómodas para estancias prolongadas. También se ha mentionado que el sistema de ventilación puede generar algo de ruido, aunque esto no parece ser un factor determinante para la mayoría.

En lo referente al servicio, el equipo de BASICS by Goiko ha recibido valoraciones extraordinariamente positivas. Empleados como César, Jefferson, Mario, Roberto, Yeferson, Vanessa, Luciana y muchos otros son mencionados recurrentemente por su amabilidad, profesionalidad y eficiencia. Incluso cuando el local ha estado completo o bajo presión por múltiples pedidos, hay testimonios de trabajadores que han sabido gestionar la situación con rapidez y orden, haciendo que la experiencia del cliente sea agradable.

Uno de los puntos fuertes señalados es la limpieza del establecimiento, que se mantiene en condiciones óptimas. También se destaca la variedad en la carta y las ofertas frecuentes que permiten probar diferentes opciones a precios accesibles.

Sin embargo, no todo ha sido perfecto. Algunos clientes han reportado tiempos de espera prolongados, especialmente durante horas punta o cuando el local ha priorizado pedidos de delivery sobre la atención en mesa. Hay experiencias de personas que tuvieron que esperar más de 30 minutos para ser atendidos o recibir su pedido. También ha habido quejas relacionadas con la cancelación de pedidos a través de plataformas de terceros y dificultades para obtener reembolsos, algo que, aunque escapa al control directo del restaurante, afecta la percepción del cliente.

Otro aspecto a considerar es que el establecimiento no acepta reservas, algo que algunos grupos han echado en falta al planificar su visita. Adicionalmente, un cliente celíaco mencionó con tristeza que ya no cuentan con opción de pan sin gluten, una decisión que consideran un paso atrás en inclusión.

En cuanto a la modalidad de pedido, BASICS by Goiko ofrece opciones de comida para llevar, delivery y servicio en mesa, adaptándose a diferentes necesidades. El local es accesible para personas con movilidad reducida gracias a su entrada adaptada.

Para aquellos que buscan restaurantes cerca de Chamberí con buenas opciones de hamburguesas artesanales y un ambiente agradable, BASICS by Goiko representa una alternativa sólida. Su vinculación con la marca Goiko garantiza unos estándares de calidad en ingredientes y elaboración, mientras que su formato smash burger aporta una propuesta diferenciadora que ha conquistado a numerosos clientes en Madrid.