Asador «De Celso»
AtrásEl Asador «De Celso» es un establecimiento gastronómico situado en la calle Bustamante número 27, en el barrio de Arganzuela de Madrid. Se trata de un restaurante familiar especializado en carnes a la brasa que lleva años convirtiéndose en una referencia para quienes buscan comida tradicional española en la zona, especialmente para quienes trabajan cerca de la estación de Atocha.
La propuesta culinaria de De Celso gira en torno a una cocina casera de calidad, donde destacan especialmente los platos de asador. Los comensales que han visitado el restaurante destacan repetidamente la excelencia de sus carnes, particularmente el entrecot, que según múltiples reseñas se sirve en condiciones óptimas de ternura y sabor. También merecen mención especial los boquerones adobados, que varios clientes definen como imprescindibles en cualquier visita.
La carta y el menú del día
El restaurante ofrece tanto carta como un menú del día completo que incluye pan, bebidas, postre y café. Este menú ha evolucionado con los años, pasando de los 20 euros de hace una década a los actuales 22-26 euros dependiendo del momento de la consulta. Aunque algunos usuarios consideran que el precio es ligeramente superior al de otros establecimientos similares en la zona, la mayoría coincide en que la relación calidad-precio es buena, justificada por la calidad de los ingredientes utilizados.
En cuanto a la carta, esta es amplia y ofrece variedad tanto en carnes como en pescados. Entre los platos más alabados se encuentran el cogote de merluza al horno y diferentes preparaciones de pescado fresco. También hay que destacar que el restaurante ofrece la posibilidad de pedir cocido madrileño, aunque este plato requiere un pedido anticipado de 48 horas, lo cual demuestra el compromiso con la frescura y elaboración tradicional.
Ambiente y servicio
El local presenta una decoración clásica y tradicional, con paredes a rayas, sillas tapizadas y detalles en madera que evocan los restaurantes castizos de Madrid. Las salas son amplias y cuentan con mesas decentemente vestidas, además de disponer de reservados para grupos más grandes, lo que lo convierte en un lugar adecuado tanto para comidas familiares como para reuniones de trabajo.
El servicio es uno de los aspectos más valorados por los clientes. Los comentarios destacan especialmente la amabilidad y profesionalidad de los camareros, mentions specifically the family-run nature of the establishment, with the father at the helm, the daughter managing the dining room, and the son in the kitchen. Sin embargo, también hay voces críticas que señalan que certain days el trato puede ser más distante, especialmente en la barra durante las horas de menor actividad.
Puntos fuertes del asador
Entre los aspectos más positivos destacan la calidad de los alimentos, con productos frescos y bien seleccionados. Los postres caseros también reciben elogios constantes, siendo la ensaladilla rusa mencionada en múltiples ocasiones como un plato excepcional. El ambiente tranquilo y acogedor, junto con la falta de ruido excesivo, hacen de este restaurante un lugar agradable para conversaciones pausadas.
Otra ventaja significativa es la cercanía a la estación de Atocha, lo que lo convierte en una opción práctica para trabajadores de la zona o viajeros que buscan una comida de calidad cerca del intercambiador. Además, el restaurante ofrece servicio de aparca-coches, algo valioso en una zona donde aparcar puede resultar complicado.
Aspectos a mejorar
A pesar de las valoraciones mayoritariamente positivas, existen algunos puntos que podrían optimizarse. El horario limitado es uno de ellos, ya que el restaurante cierra sus puertas a las 17:00 horas y a partir de las 16:30 solo sirve comida fría, lo cual puede resultar incómodo para quienes deseen comer más tarde.
Algunas reseñas mencionan que el servicio puede ser lento en momentos de alta ocupación, algo esperable en un local tan solicitado durante las horas de almuerzo. También hay críticas puntuales sobre certain preparaciones de pescado que no alcanzaron las expectativas, y voces que sugieren que la carta de vinos podría ser más atractiva, especialmente en lo que respecta a los vinos incluidos en el menú del día.
Respecto a los desayunos, las opiniones están divididas. Mientras algunos valoran la opción de desayunar en el local, otros consideran que certain productos como las barritas de tomate no están al nivel del resto de la oferta gastronómica del establecimiento.
Recomendaciones para la visita
Si planeas visitar el Asador «De Celso», es altamente recomendable reservar mesa con antelación, especialmente los días laborales durante las horas de almuerzo, ya que el local suele llenarse rápidamente con trabajadores de oficinas cercanas. El teléfono de contacto es el 915 39 21 18.
Para aprovechar al máximo la experiencia, considera pedir el menú del día si buscas una opción completa a buen precio, o bien explorar la carta si prefieres específicamente carnes a la brasa o pescado fresco. Si eres amante de los platos tradicionalesmadrileños, no olvides mencionar al hacer la reserva que deseas encargar el cocido madrileño con 48 horas de anticipación.
De Celso es un restaurante de confianza que cumple con creces las expectativas de quienes buscan comida casera de calidad en un ambiente tradicional. Aunque no es el establecimiento más económico de la zona, la calidad de sus productos y el trato familiar justifican la visita recurrent.
