90’s COFFEE&TAPAS es un establecimiento situado en la Plaza de Santo Domingo, 12, en el corazón de Guadalajara. Este local, que anteriormente operaba bajo el nombre de Indalo, se presenta como un espacio versátil donde es posible desayunar, comer, cenar o simplemente tomar algo a cualquier hora. Con una amplia terraza que cuenta con dieciséis mesas y un comedor interior de considerables dimensiones, el local ofrece diversas opciones gastronómicas que van desde tapas y raciones hasta platos más elaborados como hamburguesas, entrecot y opciones del menú del día. Su horario extendido, que abarca desde las 8:30 horas hasta pasada la medianoche según el día de la semana, lo convierte en una opción accesible para diferentes momentos del día.

Entre los aspectos positivos que algunos clientes han resaltado se encuentra la variedad en la carta. Quienes han visitado el local en momentos de buena atención destacan que existe una buena variedad de tapas para elegir con la consumición, mencionando opciones como montaditos de jamón serrano, mini hamburguesas con patatas fritas y montaditos de calamar como preparaciones que han resultado satisfactorias. Algunos visitantes han señalado que la relación calidad-precio puede ser aceptable cuando el servicio funciona correctamente, especialmente en lo que respecta a las raciones que, según certains reseñas, ofrecen una cantidad considerable por el precio establecido. La ubicación privilegiada frente a la Plaza de Santo Domingo también ha sido valorada positivamente, permitiendo una buena experiencia tanto en el interior del local como en su terraza exterior.

No obstante, las reseñas recopiladas revelan una realidad preocupante sobre la gestión actual del establecimiento. El problema más recurrente y significativo que se repite en numerosas opiniones de los últimos meses es la atención al cliente deficiente. Varios comensales han reportado experiencias negativas relacionadas con el trato del personal, particularmente en la zona de la terraza. Existen múltiples denuncias sobre camareras que muestran mala actitud, desinterés por atender a los clientes e incluso modales irrespetuosos. Un patrón especialmente mencionado es que cuando el responsable o dueño del local no se encuentra presente, el servicio tiende a deteriorarse considerablemente, con empleados dedicados a hablar por teléfono, recibir visitas personales o simplemente ignorar a los clientes que intentan solicitar atención.

Otro aspecto que ha generado múltiples quejas es el horario de la cocina y los tiempos de espera. Diversos clientes han expresado su frustración al llegar al local y encontrar que la cocina ya había cerrado, incluso en horarios relativamente tempranos como las 22:30 horas. Esto resulta especialmente problemático para quienes asisten con intención de cenar, dejando a los visitantes sin la posibilidad de comer preparados en el establecimiento. Respecto a los tiempos de espera, las críticas son generalizadas:numerosos testimonios mencionan esperas superiores a treinta minutos para recibir las consumiciones y tiempos que pueden superar la hora para obtener la comida solicitada. Esta lentitud en el servicio, combinada con la desorganización del personal, ha provocado que muchos clientes decidan no regresar.

La limpieza del establecimiento también ha sido objeto de críticas significativas. Las reseñas describen mesas sucias con polvo, superficies pegajosas, terra ras descuidadas y ban os que dejan mucho que desear en cuanto a higiene. Algunos visitantes han señalado que el interior del local presenta desorden y acumulación de objetos, mientras que otros han reportado problemas con la temperatura interior, mencionando que durante días calurosos el local puede resultar incómodo sin la adecuada ventilación o climatización.

En cuanto a la calidad de la comida, las opiniones están divididas pero inclinadas hacia lo negativo. Algunos clientes han reportado preparaciones que no cumplieron sus expectativas, como huevos rotos con patatas recalentadas, carnes secas, embutidos de grosor insuficiente o platos que llegaban fríos a la mesa. La paella ha recibido críticas particulares, con reseñas que mencionan arroz pasado y falta de sabor. Sin embargo, también existen opiniones que reconocen ciertos platos como correctamente elaborados, aunque sin considerarse excepcionales.

El sistema de atención y la gestión de pedidos presentan serias deficiencias según los testimonios recopilados. Multiple reseñas describen situaciones donde los camareros pierden notas de pedidos, deben tomar la comanda en varias ocasiones porque la información inicial se extravía, o directamente no registran las solicitudes de los clientes. La falta de coordinación entre el personal de barra y el de sala ha provocad scenarios donde los comensales han recibido tapas destinadas a otras mesas o, por el contrario, han visto cómo sus pedidos no llegaban mientras otros clientes eran atendidos.

Para quienes consideren visitar 90’s COFFEE&TAPAS, es recomendable tener en cuenta ciertos aspectos. El local ofrece servicio de comida para llevar, lo cual puede ser una opción a considerar si la experiencia en sala no resulta satisfactoria. Es preferible visitar el establecimiento durante horarios donde se anticipate mayor afluencia de clientes, ya que en momentos de poca actividad algunos visitantes han reportado aún más problemas de atención. Asimismo, algunos empleados han recibido menciones positivas por su trato amable y eficiente, por lo que una visita podría depender en gran medida del turno de personal que se encuentre trabajando.

90’s COFFEE&TAPAS presenta un contraste marcado entre sus posibilidades y su ejecución actual. Si bien cuenta con una ubicación excelente, espacio amplio y horarios convenientes para purposes gastronómicos, las carencias en atención al cliente, tiempos de espera excesivos y problemas de limpieza han opacado lo que podría ser una experiencia positiva. La gestión del personal y la organización del servicio emergen como los principales desafíos que el establecimiento debe abordar si desea recuperar la confianza de sus clientes y convertirse en una opción recomendable dentro de la oferta de bares y restaurantes en Guadalajara.