Canta y no llores by Bienmesabe

Canta y no llores by Bienmesabe es un restaurante mexicano ubicado en el complejo Holiday World, en la zona de Sonnenland, dentro de la localidad de Maspalomas en la isla de Gran Canaria. Este establecimiento, que también opera bajo la enseña Bienmesabe, se presenta como una opción de comida mexicana en una de las zonas más turística del sur de la isla, donde la demanda de restauración es alta durante todo el año debido al flujo constante de visitantes.

El restaurante ofrece sus servicios en un horario que comprende principalmente las tardes y noches, permaneciendo cerrado los lunes y martes. Los días restantes de la semana abre sus puertas a partir de las 18:00 horas, extendiendo su servicio hasta las 23:30 los miércoles, jueves y domingos, mientras que los viernes y sábados realiza un horario más nocturno, cerrando entre las 00:30 y la 01:00. Esta franja horaria lo posiciona como una opción para cenas y food delivery más que para almuerzos, dado que no ofrece servicio de almuerzo los días laborables.

En cuanto a sus modalidades de servicio, el establecimiento cuenta con opciones de comida para llevar, servicio de entrega a domicilio y la posibilidad de comer en el propio local. También dispone de acceso para sillas de ruedas, lo cual lo hace accesible para personas con movilidad reducida. El nivel de precios se sitúa en un rango moderado, aunque como veremos más adelante, son varios los clientes que consideran que la relación precio-calidad no es la más adecuada.

Menú y oferta gastronómica

La carta de Canta y no llores by Bienmesabe incluye los platos clásicos de la comida mexicana que cualquier amante de este tipo de gastronomía espera encontrar: tacos, burritos, nachos, enchiladas y diferentes especialidades que pretenderemanan la tradición culinaria mexicana. El nombre del restaurante, que hace referencia a una expresión popular mexicana, ya anticipa una propuesta gastronómica que busca transmitir autenticidad.

Sin embargo, las opiniones de los comensales revelan una realidad bastante diferente a la esperada. Uno de los aspectos más criticados es precisamente la falta de autenticidad en los ingredientes utilizados. Varios usuarios han señalado que las tortillas servidas son de trigo en lugar de maíz, algo que resulta fundamental en la cocina mexicana tradicional. Esta observación fue particularmente destacada por un cliente que pagó nueve euros por tacos al pastor y recibió tortillas de trigo con carnitas de dudosa calidad, probablemente descongeladas recientemente.

Respecto a los nachos, las críticas son igualmente severas. Los clientes que habían visitado el restaurante anteriormente aseguran que la calidad de este plato ha decaído considerablemente con el tiempo. Si antes se servían con guacamole casero generoso y una buena porción de nachos, actualmente la presentación se ha reducido drásticamente, ofreciendo lo que varios describen como cuatro patatas con un líquido verde escaso, crema mínima y ausencia de queso auténtico. Uno de los reseñadores habituales mencionó que era una verdadera lastima, ya que la comida mexicana suele ser una apuesta segura, pero este local ya no representa lo que era.

Los burritos también reciben malas valoraciones. Los comensales los describen como microscópicos, secos, sin salsa y sin apenas sabor. Un cliente que pagó aproximadamente nueve euros por un burrito lo consideró una auténtica basura, comparándolo despectivamente con lo que se podría encontrar en cualquier basura. Las enchiladas no escapan a las críticas, siendo descritas como minúsculas y carentes de sabor por parte de varios usuarios.

Calidad de la comida y servicio

La calidad de la comida emerge como el punto más débil del restaurante según las opiniones recogidas. Son múltiples las reseñas que coinciden en que los platos carecen de sabor, algo fundamental en cualquier establecimiento de restaurantes de comida mexicana. Un cliente escribió textualmente que «es un insulto para la comida mexicana», mientras que otros simplemente califican la experiencia como la peor comida mexicana de su vida.

El problema del sabor no parece ser el único. Varios clientes han reportado que la comida llegaba fría, lo cual sugiere que los platos eran recalentados en microondas. Las verduras y salsas también han sido objeto de quejas, con menciones a ingredientes de baja calidad, escasez de elementos y una evidente falta de atención en la preparación. Los tacos de tinga, por ejemplo, fueron descritos como demasiado dulces en vez de picantes, algo que un cliente latinoamericano no dudó en calificar como una mala representación de la auténtica cocina mexicana.

En cuanto al servicio, las experiencias son variadas pero los aspectos negativos predominan. Algunos usuarios reportan mala atención por parte del personal, con comentarios sobre malos modales del cocinero y una falta de consideración hacia las preferencias del cliente. Uno de los reseña dores mencionó que «no te ponen las salsas al gusto del cliente, ellos eligen cómo va tu comida», lo cual resulta particularmente frustrante para quienes buscan personalizar su pedido. Sin embargo, también existen reseñas positivas mencionando una excelente atención y buen servicio, aunque estas opiniones positivas son claramente minoritarias.

Tiempos de espera y problemas logísticos

Otro aspecto que genera quejas frecuentes es el tiempo de espera. Un cliente mencionó haber esperado cuarenta minutos para recibir una simple enchilada vegetal que, además, estaba precongelada. Esta situación fue descrita como vergonzosa por el usuario afectado. Otros reportes incluyen esperas de quince minutos para un burrito vegetariano que finalmente consistía únicamente en arroz envuelto en tortilla, sin apenas verduras, y una reseña de un cliente que esperó cuarenta y cinco minutos para recibir finalmente un correo electrónico cancelando su pedido.

La cancelación de pedidos sin previo aviso y con poca antelación ha sido señalada como un problema grave, especialmente cuando deja a los clientes sin opciones para comer en otro lugar dado el horario tardío. Esta situación fue calificada como inaceptable por el usuario afectado, quien advirtió que nunca más volvería a pedir en este establecimiento.

Relación calidad-precio

El tema del precio es recurrentemente mencionado en las reseñas de forma negativa. Los clientes consideran que los precios son demasiado elevados para la calidad ofrecida. Los tacos a nueve euros son descritos como una locura, mientras que una enchilada de verduras por doce euros fue calificada como una broma considerando que solo ofrecía cuatro bocados. Un burrito por 9,50 euros que básicamente contenía arroz y muy poca proteína fue descrito como una estafa.

Las valoraciones en idiomas también reflejan esta discontenticia. Un cliente neerlandés mencionó que la comida estaba fría, los nachos, burritos y tacos apenas tenían carne o salsa, y que los burritos estaban llenos de arroz con apenas un poco de pollo ocasional. Otro cliente inglés describió los platos como «comida de supermercado a precios desorbitados», afirmando que no merecían la pena. Un tercero indicó que era «comida absolutamente horrible con una etiqueta de precio demasiado alta».

Puntos positivos

A pesar del panorama general negativo, existen algunas opiniones favorables que merecen ser mencionadas para ofrecer una visión equilibrada. Algunos clientes han destacado que los tacos de pollo estaban bastante bien, describiéndolos como llenos de sabor. Otros el relleno de los tacos era bueno, aunque consideraban que el plato era algo básico y el precio ligeramente justificado. Un cliente extranjero mencionó específicamente que los tacos de pollo fueron increíbles y llenos de sabor, afirmando que definitivamente volvería.

También se ha mencionado que la atención al cliente puede ser buena en ciertas ocasiones, con un reseña dor otorgando cinco estrellas específicamente por la excelente atención y buen servicio. Estas opiniones positivas, aunque minoritarias, sugieren que existe una base sobre la cual el restaurante podría trabajar para mejorar su oferta general.

Horario y servicios adicionales

Es importante mencionar que el restaurante tiene un horario limitado, permaneciendo cerrado dos días completos a la semana, lo cual puede resultar inconveniente para quienes buscan opciones de comida mexicana durante toda la semana. Los días de apertura, el servicio comienza a las seis de la tarde, lo cual limita las opciones para quienes buscan comer antes o durante el horario de almuerzo.

En cuanto a servicios adicionales, el restaurante ofrece la posibilidad de reserva y cuenta con servicio de entrega a domicilio, aunque las experiencias con este servicio también han sido criticadas por los problemas mencionados anteriormente con cancelaciones y tiempos de espera excesivos.

Canta y no llores by Bienmesabe se presenta como una opción de comida mexicana en Maspalomas que, según la mayoría de las opiniones recogidas, no logra cumplir con las expectativas básicas que los clientes buscan en un restaurante de este tipo. La falta de autenticidad en los ingredientes, la calidad cuestionable de los platos, los precios elevados para lo ofrecido y los problemas en el servicio son aspectos que dominan las reseñas de los comensales.

Si bien existen algunas voces positivas que mencionan ciertos platos aceptables y una posible buena atención en ocasiones, la tendencia general de las opiniones invita a los potenciales clientes a considerar otras alternativas antes de visitar este establecimiento. La zona de Sonnenland y sus alrededores cuentan con diversas opciones de restaurantes y establecimientos de comida para llevar, por lo que puede merecer la pena explorar otras alternativas antes de decidirse por Canta y no llores by Bienmesabe.

Para quienes aun así deseen probar el restaurante, se recomienda hacerlo con expectativas moderadas y, dado el horario limitado y los problemas reportados, quizás sea preferible comer en el propio establecimiento en lugar de optar por el servicio de entrega a domicilio, donde los problemas parecen multiplicarse.