Tabo
AtrásTabo es un restaurante en Logroño que se ha consolidado como una propuesta gastronómica diferente dentro del panorama culinario de la capital riojana. Ubicado en la calle Luisa Marín Lacalle, este establecimiento aporta una alternativa interesante para quienes buscan comer bien sin caer en los típicos estereotipos de la hostelería logroñesa. El local, amplias instalaciones con un ambiente acogedor y tranquilo, ofrece un espacio ideal tanto para comidas de trabajo como para reuniones familiares o cenas con amigos, algo que no siempre resulta fácil encontrar en la ciudad.
Cocina tradicional con toques creativos
La propuesta culinaria de Tabo destaca por su capacidad de mantener la esencia de la cocina tradicional riojana mientras incorpora innovaciones que sorprenden al comensal. El chef, Víctor Taboada, demuestra un conocimiento profundo de los productos locales y un respeto absoluto por la materia prima, elaborando platos que combinan técnicas modernas con sabores auténticos. Los ahumados caseros son una de las señas de identidad del restaurante, con elaboraciones que incluyen salmón ahumado, morcilla ahumada y cerdo ahumado a baja temperatura, todos preparados en el propio establecimiento con un mimo excepcional.
Entre los platos más alabados por los clientes se encuentran los chipirones encebollados, los pimientos de Mendavia rellenos de ternera guisada y boletus, la presa ibérica con almendras y reducción de naranja, el bacalao en distintas elaboraciones, el magret de pato con crema de castañas y las carrilleras guisadas. También destacan los entrantes como las croquetas de jamón, los bricks de morcilla, las tostaditas de papada guisada y el carpaccio de remolacha con salmón ahumado casero. Es especialmente reseñable que la mayoría de los clientes coinciden en que no es posible pedir un plato y encontralo mediocre, ya que la calidad se mantiene constante en toda la carta.
Menú del día y relación calidad-precio
Una de las opciones más atractivas de Tabo es su menú del día, disponible entre semana y los domingos por 25 euros. Esta modalidad incluye varios entrantes fijos y una selección de segundos a elegir entre tres opciones de cada categoría, además de tres postres. La relación calidad-precio es uno de los puntos fuertes del restaurante, ya que por este precio es posible disfrutar de elaboraciones como setas, carpaccio de remolacha con salmón ahumado, presa ibérica o panceta, platos que en otros establecimientos de similares características superarían ampliamente este coste.
No obstante, hay que señalar que en algunas reseñas se ha mencionado que ciertos platos del menú del día tienen un suplemento adicional de 7,50 euros, lo que reduce las opciones realmente incluidas en el precio y puede generar cierta confusión. Este es prácticamente el único aspecto negativo que se ha detectado en las opiniones de los clientes, por lo que resulta conveniente preguntar al personal de sala sobre las condiciones exactas antes de seleccionar los platos.
Servicio y ambiente
El equipo que atiende en sala, con especial mención a profesionales como Montse y Luis, recibe постоянную похвалу за amabilidad y profesionalismo. Los clientes valoran enormemente la atención personalizada, que hace que cualquiera se sienta como en casa desde el momento en que cruza la puerta. El ambiente del local es tranquilo y acogedor, sin los niveles de ruido que caracterizan a otros restaurantes y bares de Logroño, lo que permite mantener conversaciones placenteras sin tener que gritar. Esto convierte a Tabo en una excelente opción para celebraciones especiales, comidas familiares o cenas románticas donde se busca disfrutar de la comida y la compañía sin interferencias.
El restaurante también ofrece servicio de comida para llevar, admitiendo reservas y facilitando que los clientes puedan disfrutar de sus elaboraciones fuera del establecimiento. Esta opción es práctica para quienes deseen saborear la cocina de Tabo en la intimidad de su hogar.
Postres caseros y carta de vinos
Uno de los aspectos que más destacan los comensales son los postres caseros, elaborados también en el propio restaurante. A diferencia de muchos establecimientos donde los postres suelen ser el punto débil, en Tabo alcanzan niveles excepcionales. Entre los más alabados se encuentran la mousse de chocolate, la crème brûlée de naranja con chocolate blanco y jengibre, el pudin de boletus, la tarta de queso, el helado de vino y fresas, y el denominado ‘pastel roto’ de limón y crema. Algunos clientes incluso recomiendan dejar hueco expresamente para los postres, ya que constituyen una experiencia gastronómica en sí mismos.
La carta de vinos incluye referencias de calidad, con opciones como Nivarius Tempranillo Blanco y Proelio Crianza, además de sugerencias del personal que sorprenden gratamente a los visitantes.
Horario y recomendaciones
Es importante tener en cuenta que Tabo cierra lunes, martes y miércoles, permaneciendo abierto jueves de 13:30 a 15:30 horas, viernes y sábado en horario de comidas y cenas, y domingos solo en horario de almuerzo. Se recomienda especialmente reservar, especialmente para cenas de fin de semana y celebraciones. El restaurante cuenta con entrada accesible para personas con movilidad reducida, demostrando un compromiso con la accesibilidad.
Aspectos positivos
- Cocina tradicional con innovación y respeto por el producto
- Ahumados caseros de excelente calidad
- Postres caseros destacados
- Buena relación calidad-precio en el menú del día
- Servicio amable y profesional
- Ambiente tranquilo sin ruido excesivo
- Local amplio y acogedor
Aspectos a mejorar
- Suplementos en algunos platos del menú del día que pueden generar confusión
- Horario limitado con cierre varios días de la semana
En definitiva, Tabo representa una opción gastronómica recomendada en Logroño para quienes buscan calidad, originalidad y una experiencia culinaria satisfactoria. Su compromiso con la elaboración casera, el producto de calidad y el trato cercano al cliente lo convierten en un establecimiento donde la mayoría de los visitantes repite y recomienda sin reservas.
