Choripa
AtrásSi buscas un restaurante que te transporte directamente a las calles de Buenos Aires sin salir de Barcelona, Choripa es el lugar que necesitas conocer. Este pequeño local situado en la Travessera de Gràcia, en el corazón del barrio de Gràcia, se ha convertido en una referencia para los amantes de la comida argentina y los bocadillos a la brasa en la ciudad condal.
Choripa se especializa en una propuesta de street food argentina que destaca por su autenticidad y calidad artesanal. Aquí no encontrarás productos industriales: todo se elabora en el propio establecimiento, desde los chorizos hasta los encurtidos, pasando por el pastrami, los panes y hasta una refrescante cola casera con toques de regaliz y caramelo. Cocinan sus carnes en un pequeño horno Josper con brasa de leña, lo que aporta ese sabor ahumado tan característico que muchos clientes definen como «mágico» y que distingue a este bar de otras opciones en la zona.
El menú: pequeñas cartas, grandes sabores
Una de las primeras cosas que llaman la atención al visitar Choripa es su carta reducida pero bien trabajada. A diferencia de otros restaurantes con menús extensos, aquí la filosofía es ofrecer pocas opciones, pero ejecutadas con excelencia. Entre los platos estrella destacan el choripán, el sándwich de vacío y el pastrami, siendo este último el que más halagos recibe entre los comensales. El pastrami casero, tierno y con un ahumado perfecto, se considera por muchos como el mejor de Barcelona.
También hay opciones como la hamburguesa de vacío, disponible únicamente los viernes hasta fin de existencias, y un completo menú que incluye opciones vegetarianas y veganas, como el sándwich de girgolas o la opción kebab. Los acompañamientos no se quedan atrás: las patatas fritas con mayonesa de kimchi y shitake encurtidos caseros son descritas como «de otro nivel» por quienes las prueban.
Experiencia en el local
El espacio físico de Choripa tiene sus particularidades. El local es estrecho y con capacidad limitada, especialmente en la planta baja. Cuentan con un segundo piso donde hay más mesas, aunque algunos visitantes han reportado que en esta planta superior el extractor no funciona correctamente y se acumula humo, lo cual puede resultar molesto. Aún así, el ambiente es descrito como acogedor, con buena música de fondo y una decoración sencilla pero honesta que combina perfectamente con el concepto de comida rápida de calidad.
El sistema de pedido es directo y eficiente: se pide en la barra, se espera la preparación y cuando está listo suena una campana o sirena para recoger el pedido. Esta dinámica, similar a la de un food truck, aporta rapidez y informalidad al servicio. Además, Choripa ofrece opciones de comida para llevar y delivery, facilitando el acceso a sus productos sin necesidad de sentarse en el local.
Precios y relación calidad-precio
Uno de los puntos más debatidos de Choripa es su política de precios. Con un nivel de precio 2 sobre 4, los bocadillos oscilan entre los 10 y los 14 euros aproximadamente. Aunque la mayoría de los clientes reconocen que la calidad de los ingredientes justifica el coste, existen opiniones divididas al respecto. Varios comensales mencionan que las raciones pueden parecer algo reducidas en comparación con el precio, especialmente el choripán, que algunos describen como «mucho pan y poca carne». Otros,.
En el lado positivo, los clientes valoran los ingredientes artesanales, las salsas caseras (el chimichurri y la salsa picante son especialmente elogiadas), y el nivel de elaboración que se percibe en cada plato. El flan de dulce de leche artesanal es otro de los favoritos del público, considerado por muchos como «inigualable» y «de otro nivel».
Atención y servicio
El trato del personal de Choripa recibe valoraciones mayoritariamente positivas, con descripciones como «amable», «cercano» y «profesional». Sin embargo, algunas reseñas mencionan inconsistencias en la atención, con experiencias donde el trato fue percibido como «seco» o «poco amable», especialmente cerca del horario de cierre. Es importante señalar que estas situaciones parecen ser aisladas y no representan la norma general del servicio.
Horario y accesibilidad
Una ventaja significativa de Choripa es su extenso horario. Abren todos los días desde las 12:30, con servicio de comida y cena hasta las 2:00 de la madrugada (los viernes y sábados incluso hasta las 2:30). Esta característica convierte al establecimiento en una opción perfecta para quienes buscan comer tarde en Barcelona, un aspecto que muchos clientes valoran positivamente.
Lo bueno y lo malo de Choripa
Puntos a favor
- Ingredientes 100% artesanales y hechos en el local
- Sabor auténtico argentino con carnes a la brasa
- Opciones vegetarianas y veganas disponibles
- Horario extenso hasta altas horas de la madrugada
- Postres artesanales excelentes, especialmente el flan de dulce de leche
- Buena relación precio-calidad en comparación con otros restaurantes de similar calidad
Puntos a mejorar
- Local pequeño que puede generar esperas en horas punta
- Problemas ocasionales de humo en la planta superior
- Algunas raciones resultan algo reducidas para el precio percibido
- Inconsistencias puntuales en el trato del personal
- El pan en ocasiones puede llegar algo seco o poco tostado
En definitiva, Choripa representa una propuesta interesante para quienes buscan bocadillos de calidad con influencias argentinas en el barrio de Gràcia. No es un local perfecto, pero su compromiso con los productos artesanales y el sabor genuino lo posicionan como una opción a considerar tanto para comer en el local como para llevar. Si te encuentras en Barcelona y tienes ganas de probar algo diferente, este pequeño restaurante merece una visita.
