Pico Negro

El restaurante Pico Negro se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas de la zona sur de Tenerife, ofreciendo una experiencia culinaria que combina la cocina mediterránea con toques de fusión internacional, donde destacan preparaciones con influencia peruana. Ubicado en el corazón del Hotel Meliá Jardines del Teide, este establecimiento ha logrado ganarse la preferencia de comensales exigentes que buscan algo más que una simple comida.

La propuesta gastronómica de Pico Negro se caracteriza por una carta cuidadosamente elaborada que incluye opciones para todos los gustos. Entre los platos más alabados por los visitantes se encuentran el ceviche, preparado con una presentación cuidada que se realiza en mesa, el cochinillo asado que múltiples reseñas describen como espectacular, y las carnes de alta calidad como el solomillo, el filete de ternera y el steak tartar. Los entrantes también reciben grandes elogios, especialmente el carpaccio de calabacín, las vieiras, el tataki de atún y el pulpo, este último descrito como perfectamente cocinado y muy tierno. Los postres no se quedan atrás, con opciones como la tarta de quesos canarios, el arroz con leche, el brownie de chocolate blanco y matcha, y el cremoso de oli

Uno de los aspectos más mencionados en las reseñas es la calidad del servicio en Pico Negro. El personal del restaurante ha sido descrito como amable, profesional y extremadamente atento. Miembros del equipo como Rogelio, Ángel, Pablo, Marcos, Carlos, Veronika, Mihaela, Miguel, Fran, Salem y Jocelyn reciben menciones especiales por parte de los comensales, quienes destacan su capacidad para hacer que cada visita sea memorable. El chef Angelo también es frecuentemente aplaudido por su trabajo en la cocina, con algunos visitantes señalando su formación en restaurantes con estrella Michelin, lo cual se refleja en la presentación y ejecución de los platos.

El ambiente del restaurante merece una mención especial. Con unas vistas impresionantes tanto al mar como al majestuoso Teide, el comedor ofrece un entorno elegante y acogedor que resulta perfecto para celebraciones especiales, cenas románticas o simplemente para disfrutar de una velada. La combinación del paisaje con la decoración cuidada y el servicio impecable crea una atmósfera que múltiples reseñas califican como perfecta para ocasiones especiales.

En cuanto a las bebidas, el restaurante ofrece una selección de cócteles bien preparados y una carta de vinos que ha recibido elogios por su capacidad de maridaje con los platos. Algunos visitantes mencionan haber recibido bebidas de cortesía como compensación por pequeños errores en el servicio, lo cual demuestra un compromiso con la satisfacción del cliente.

Sin embargo, es importante mencionar algunos aspectos que podrían mejorar según ciertas reseñas. Varios comensales han señalado que los precios son elevados, aunque algunos reconocen que existen descuentos disponibles a través de plataformas como TheFork, alcanzando incluso el 30% o 50% en determinadas épocas. Algunos visitantes también han expresado preocupación por la práctica de incluir automáticamente una tasa de servicio o propina en la cuenta, sin que esta esté claramente especificada desde el inicio. Se recomienda revisar detenidamente la cuenta antes de pagar y solicitar su eliminación si se prefiere dejar propina en efectivo.

Otro aspecto a considerar es el acceso al restaurante. Al estar ubicado dentro del Hotel Meliá Jardines del Teide, la entrada puede resultar difícil de localizar para quienes no son huéspedes del hotel. La puerta de acceso desde la calle puede aparecer cerrada, requiriendo entrar por el hotel o esperar a que alguien salga. Algunos visitantes sugieren que sería útil contar con mayor señalización en el exterior. Además, algunas reseñas mencionan que el restaurante puede presentar una variedad limitada en su carta en comparación con otros establecimientos de similar categoría.

También hay que tener en cuenta que el restaurante no admite niños menores de 16 años, lo cual podría ser un factor limitante para familias con niños. Esta política, aunque comprensible para mantener el ambiente tranquilo del establecimiento, ha generado incomodidad en algunos visitantes que no fueron informados previamente al hacer la reserva.

En términos de horarios, el restaurante abre todos los días desde las 12:00 hasta la medianoche, ofreciendo servicio de almuerzo entre las 12:30 y las 16:00, y cena desde las 18:30 hasta las 22:00. Esta amplitud de horarios lo convierte en una opción versátil para diferentes momentos del día.

La experiencia general en Pico Negro parece ser altamente positiva, con la gran mayoría de reseñas otorgando cinco estrellas y destacando la calidad de la comida, el servicio excepcional y el ambiente agradable. Para quienes buscan un restaurante elegante en Tenerife con buena cocina y vistas espectaculares, esta puede ser una opción a considerar, aunque es recomendable estar preparado para precios en el rango medio-alto y reservas