RESTAURANTE GRILL SABOR

RESTAURANTE GRILL SABOR es un restaurante situado en la localidad de Firgas, en la isla de Gran Canaria, que se ha consolidado como una referencia gastronómica para quienes buscan probar auténtica cocina canaria con productos de calidad y preparaciones caseras. Ubicado en la Calle de las Pellas número 2, este establecimiento se encuentra en una zona privilegiada, muy cercana a un mirador que ofrece vistas espectaculares del norte de la isla, lo cual convierte la visita en una experiencia completa para los sentidos.

Este restaurante destaca especialmente por su compromiso con la elaboración casera y la utilización de ingredientes locales. La carta presenta una variedad de platos canarios que incluyen desde las tradicionales papas volcánicas con almogrote y miel de palma, hasta opciones más contundentes como las carrilleras ibéricas, los judiones con chorizo y una amplia gama de carnes a la brasa. Sin embargo, el plato estrella y por el cual este local se ha dado a conocer es su famoso cachopo, que ha recibido reconocimientos importantes, incluyendo el título de Mejor Cachopo del Mundo 2025, lo cual da muestra de la calidad y el esmero en su preparación.

Los cachopos de GRILL SABOR son reconocidos por su generoso tamaño, ya que una sola ración puede alimentar hasta tres o cuatro personas. Entre las variedades disponibles destacan el cachopo clásico de jamón serrano y queso, el de queso de rulo de cabra con cebolla caramelizada, el de tres quesos (edam, mozzarella y cheddar), el de chorizo de Teror y opciones más innovadoras como el de mermelada de higos con queso. Cada uno de ellos se elabora con carne tierna y sabrosa, empanada con cuidado y cocinada al punto perfecto. Las reseñas de los clientes reflejan que se trata de uno de los mejores cachopos que se pueden encontrar tanto en Gran Canaria como en el Archipiélago Canario en general.

Además de los cachopos, el establecimiento ofrece otras opciones que no defraudan. Las papas volcánicas son otro de los imprescindibles, presentadas con almogrote y miel de palma, creando una combinación de sabores que muchos visitantes califican como espectacular. Otros entrantes populares incluyen las empanadillas de carne ibérica, las croquetas caseras (de pollo, jamón serrano o espinaca), el queso ahumado con miel, los champiñones empanados y el tomate aliñado. Para los amantes de las carnes, hay opciones a la brasa como el chuletón irlandés madurado, el solomillo de cerdo ibérico, la parrillada ibérica y el secreto, todos ellos preparados con una calidad que se nota desde el primer bocado.

Los postres merecen una mención especial, ya que en GRILL SABOR se elaboran de forma completamente casera. Entre las opciones más valoradas se encuentran el mousse de pistacho, el flan de lotus, el mousse de turrón, la tarta de queso y el polvito uruguayo. Varios clientes han destacado que, tras probar los postres, salieron tan satisfechos como con los platos principales.

En cuanto al servicio, el personal del restaurante recibe constantes elogios por su amabilidad, profesionalidad y atención al detalle. Los camareros son descritos como cercanos, atentos y siempre dispuestos a recomendar las mejores opciones según los gustos de cada comensal. Hay quienes destacan especialmente a determinados miembros del equipo, como la chica que atiende las comandas y describe cada plato con paciencia, o el personal que se asegura de que la experiencia sea agradable desde la llegada hasta la despedida. Incluso organizan eventos especiales y ofrecen detalles personalizados para celebraciones como cumpleaños, lo cual demuestra el cariño que ponen en cada servicio.

No obstante, es importante mencionar algunos aspectos que podrían mejorar la experiencia del cliente. El más destacado es la política de pagos exclusivamente en efectivo. Aunque esta información suele comunicarse durante la reserva o a la entrada, varios visitantes han expresado su descontento al llegar y descubrir que no pueden pagar con tarjeta. La zona donde se ubica el restaurante no cuenta con cajeros cercanos, lo que obliga a los clientes a desplazarse para conseguir efectivo. Algunos sugieren que sería positivo ofrecer alternativas como Bizum o pagos con tarjeta para comodidad de todos.

Otro punto a considerar es la alta demanda del establecimiento. Los fines de semana y días festivos, el restaurante se llena rápidamente, por lo que es altamente recomendable hacer reserva con antelación. Varios clientes han comentado que quienes llegan sin reserva pueden enfrentar esperas considerables, especialmente durante la temporada alta o los domingos al mediodía. La cocina elabora todo de forma casera y en cantidades limitadas, por lo que algunos platos pueden agotarse, como ha ocurrido en ocasiones con los cachopos más populares.

El tema de la ventilación también ha sido mencionado por algunos visitantes, quienes indican que el local puede alcanzar temperaturas elevadas debido al calor que emana de la parrilla, lo cual resulta incómodo especialmente en las noches de verano. Del mismo modo, hay quienes sugieren que la ambientación musical podría ajustarse para quienes buscan un ambiente más tranquilo, ya que en momentos de alta ocupación el ruido puede dificultar la conversación.

En cuanto a la accesibilidad, algunos comentarios señalan que el restaurante podría mejorar en este aspecto, ya que personas con movilidad reducida han experimentado dificultades para acceder al interior o a los servicios. Sería recomendable que el establecimiento revisara esta cuestión para garantizar que todos los clientes puedan disfrutar de su experiencia sin barreras.

La relación calidad-precio es generalmente bien valorada. Aunque hay quienes consideran que algunos platos, especialmente el cachopo, tienen un precio elevado, la mayoría coincide en que la calidad y la cantidad de las raciones justifican el coste. Para dos personas, una ración de cachopo accompanied de entrantes y bebidas puede rondar los 50-60 euros, mientras que grupos más grandes pueden gastar entre 20 y 30 euros por persona dependiendo de lo que pidan.

El horario de apertura es otro factor a tener en cuenta: el restaurante permanece cerrado los lunes, martes y miércoles, abriendo de jueves a domingo con dos turnos de servicio tanto al mediodía como por la noche. Esto limita las opciones para quienes deseen visitarlo otros días de la semana.

Para quienes se desplacen en coche, el restaurante cuenta con un amplio aparcamiento gratuito en la parte trasera del edificio, lo cual es una ventaja considerando que la zona no dispone de muchas opciones de estacionamiento. Además, su ubicación cerca del mirador de Las Pellas lo convierte en una parada perfecta para combinar la visita gastronómica con unas vistas espectaculares del norte de Gran Canaria.

RESTAURANTE GRILL SABOR es un establecimiento que ofrece una experiencia gastronómica auténtica y de calidad, con platos elaborados de forma casera, especialmente sus reconocidos cachopos. Aunque tiene aspectos mejorables como la aceptación de pagos con tarjeta y la ventilación del local, la mayoría de los visitantes coinciden en que se trata de un lugar al que vale la pena acudir para disfrutar de buena comida canaria en un ambiente acogedor y familiar. Si planeas visitarlo, recuerda llevar efectivo, hacer reserva con antelación y dejar espacio para los postres, porque definitivamente merecen la pena.