El Celleret S.XII

El Celleret S.XII es un establecimiento gastronómico que se distingue radicalmente de los convencionales restaurantes y bares de la zona. Ubicado en el Carrer Baix número 11 de Horta de Sant Joan, en la provincia de Tarragona, este local ofrece una experiencia que trasciende la simple comida o bebida, transportando a sus visitantes directamente al siglo XII a través de su arquitectura, decoración y ambiente cuidadosamente curado.

La propuesta de El Celleret no es simplemente un local más donde comer o cenar. Es un espacio con más de 900 años de historia, enclavado en lo que fuera la antigua muralla del pueblo, donde las siete arcadas de piedra cuentan historias silenciosas de épocas pasadas. Cuando se cruza el umbral de este establecimiento, la transición es inmediata: la penumbra cálida, la música medieval flotando suavemente entre las piedras centenarias, y la iluminación tenue crean una atmósfera que difícilmente se encuentra en otros establecimientos de restauración de la región.

La gastronomía que ofrece este bar medieval se caracteriza por su honestidad y conexión con el territorio. La carta, aunque no es extensa, está diseñada para acompañar perfectamente los vinos de la Terra Alta, una zona vitivinícola que está ganando reconocimiento por la calidad de sus caldos. Los embutidos ibéricos, las tablas de quesos de la zona, las tortillas de patatas caseras y platos como las láminas de bacalao o la cazueleta de costilla con butifarra representan la esencia de una cocina que prioriza el producto local y de proximidad. Los clientes destacan repetidamente la calidad de la elaboración, especialmente en platos como los bikinis con jamón ibérico y queso azul, o las llamadas «Lágrimas templarias», que se han convertido en uno de los platos estrellas del establecimiento.

El servicio en El Celleret merece una mención especial. La proprietaria, Susana, y su equipo de camareras son frecuentemente elogiadas por su atención personalizada, su capacidad de explicar cada plato con detalle y su preocupación genuina por las necesidades de los clientes, incluyendo alergias e intolerancias alimentarias. Esta calidez en el trato genera que muchos visitantes se sientan como en casa, algo que no siempre es fácil de conseguir en el sector de la hostelería.

Otro aspecto que diferencia a este establecimiento es su política de admisión de mascotas. En un contexto donde muchos restaurantes y locales de comida siguen sin aceptar animales de compañía, El Celleret abre sus puertas a las mascotas, proporcionando agua fresca para los perros y buscando espacios tranquilos donde los animales puedan estar cómodos. Esta política pet-friendly ha conquistado a numerosos visitantes que no quieren dejar a sus compañeros peludos en casa durante sus escapadas a Horta de Sant Joan.

En cuanto a la relación calidad-precio, las opiniones son mayoritariamente positivas. Muchos clientes destacan que por menos de 20 euros por persona se puede disfrutar de una comida completa y de calidad, algo que no siempre es fácil de encontrar en establecimientos con esta propuesta de valor añadido. Los precios se sitúan en un nivel 2, lo que implica una franja moderada que se corresponde con la calidad de los productos ofrecidos.

El horario del establecimiento es otro factor a considerar. Con fermeture los martes y miércoles, y un horario que varía según el día de la semana (con cenas hasta las 23:00 los fines de semana), el local se adapta tanto a almuerzos como a cenas, aunque siempre es recomendable verificar los horarios antes de planificar la visita.

Sin embargo, como todo establecimiento, El Celleret S.XII tiene áreas donde podría mejorar. Algunos visitantes han reportado tiempos de espera prolongados entre platos en momentos de alta ocupación, incluso cuando el local no estaba completamente lleno. También se han producido errores puntuales en pedidos, como la confusión de un sándwich que fue a parar a otra mesa, generando esperas de hasta veinte minutos sin que se ofreciera ninguna compensación ni disculpa por las molestias.

Respecto al manejo de alergias e intolerancias, las experiencias son mixtas. Mientras la mayoría de clientes valoran positivamente el interés del personal por estas cuestiones, ha habido situaciones donde la gestión no ha sido óptima. Un caso concreto involucra a una clienta alérgica a los frutos secos, a quien simplemente se le retiraron las nueces del plato sin cambiarlo completamente, a pesar de que el contacto cruzado podía representar un riesgo para su salud. La respuesta del establecimiento a este tipo de situaciones ha sido, en ocasiones, objeto de debate entre los propios clientes.

Otro punto que genera opiniones divididas es la política regarding a los aperitivos y los suplementos. Las aceitunas de bienvenida que ofrece el local no admiten alternativa si no son del agrado del cliente, algo que algunos consideran inflexible. De igual manera, la utilización de leche de arroz para personas intolerantes a la lactosa conlleva un suplemento de 0,20 euros, una práctica que algunos visitantes consideran poco coherente con la hospitalidad que debería primar en un establecimiento de estas características.

La capacidad del local también es un factor a tener en cuenta. Al no ser un espacio grande, suele llenarse rápidamente, especialmente durante temporadas altas o fines de semana. Esto puede dificultar encontrar mesa sin reserva previa, algo que se recomienda encarecidamente para evitar sorpresas desagradables.

En definitiva, El Celleret S.XII representa una propuesta única en el panorama gastronómico de Horta de Sant Joan y comarca. Para quienes buscan un restaurante o bar que ofrezca algo más que comida -una experiencia inmersiva, un ambiente especial y productos de calidad de la terra alta-, este establecimiento es una opción que no decepciona en la mayoría de aspectos. Eso sí, conviene llegar con expectativas claras: no es un local de cocina extensive, sino un espacio donde la calidad, el ambiente y el trato personal priman sobre la variedad del menú. Los puntos fuertes pesan considerablemente más que los débiles, aunque estos últimos existen y sería deseable que el equipo los abordara para perfeccionar una experiencia que ya de por sí roza la excelencia en muchos sentidos.

Si se visita Horta de Sant Joan, ya sea para recorrer las vías verdes de la zona, practicar senderismo en el parque natural dels Ports, o simplemente descubrir este pintoresco pueblo de la Terra Alta, una parada en El Celleret S.XII puede convertirse en el broche perfecto para el día, siempre que se tenga en cuenta que se trata de un local con encanto medieval donde la gastronomía se vive de una forma diferente.