Restaurante Asadero Las Brasas-Los Pollitos
AtrásEl Restaurante Asadero Las Brasas-Los Pollitos es un establecimiento referente en Firgas, Gran Canaria, especializado en comida canaria tradicional y preparaciones a la brasa. Con una trayectoria de varios años consolidada en el municipio, este asador se ha convertido en una parada obligatoria para quienes buscan saborear la gastronomía authenticamente canaria en un ambiente rústico y acogedor. Ubicado en la Avenida la Cruz número 36, el restaurante ofrece un espacio amplio y cómodo que puede albergar a numerosos comensales, lo cual resulta fundamental dado su alto nivel de popularidad.
La propuesta culinaria de este restaurante en Firgas gira en torno a las carnes a la brasa, siendo el pollo asado su plato estrella. Los visitantes coinciden en que el pollo se presenta con una piel ligeramente crujiente y un sabor ahumado sutil pero pronunciado, cocinado al punto perfecto. Además de los tradicionales pollos, la carta incluye otras opciones de carnes a la parrilla como chuletas de cerdo, costillas, chorizo parrillero y cortes de ternera como el chuletón, este último disponible por peso y muy solicitado por los amantes de la carne de calidad.
Cocina tradicional canaria
Más allá de las brasas, el restaurante destaca por ofrecer una amplia variedad de platos típicos canarios que permiten experimentar con la riqueza gastronómica del archipiélago. Entre las opciones más recomendadas por los clientes se encuentran las papas arrugadas acompañadas de mojo verde y mojo rojo, el gofio escaldado de carne, el queso asado con sus dos salsas características y la morcilla canaria, que en este establecimiento presenta un toque dulce peculiar pero muy apreciado por los comensales. También merece atención especial el pan casero con mantequilla de ajo, un aperitivo que los frequentadores definen como «puro vicio» y que constituye uno de los sellos distintivos del local.
La carta de postres tampoco defrauda, con opciones como el mousse de gofio, los huevos mole, el flan casero y el brownie con helado de turrón. Por otro lado, algunos visitantes han señalado que ciertos platos como el potaje de berros o el café no alcanzan el mismo nivel de excelencia que el resto de la oferta, siendo recomendable evitar esta última bebida.
Relación calidad-precio
Uno de los aspectos más valorados del Asadero Las Brasas-Los Pollitos es su excelente relación calidad-precio. Los clientes coinciden en que se puede comer abundantemente por menos de 20 euros por persona, lo cual resulta muy atractivo considerando la calidad de los ingredientes y la elaboración de los platos. No obstante, algunos reseñadores han notado un incremento en los precios en los últimos años, situándose actualmente en torno a los 25 euros por persona como mínimo. A pesar de esto, la percepción general sigue siendo positiva respecto al coste.
El sistema de precios incluye opciones de medias raciones y cuartos de plato, lo cual facilita que los grupos puedan probar una mayor variedad de especialidades sin que el presupuesto se dispare. Esta flexibilidad resulta especialmente práctica para familias o grupos numerosos que desean compartir diferentes platos characteristiccs de la cocina canaria.
Horario y servicio
El restaurante abre de lunes a jueves de 12:00 a 16:00 horas, mientras que los viernes y sábados extiende su servicio también en horario de cena, de 20:00 a 23:00 horas. Los domingos el servicio de mediodía se extiende hasta las 16:30 horas. Es importante señalar que el establecimiento admite reservas y comida para llevar, aunque no ofrece servicio de entrega a domicilio.
El personal del restaurante recibe elogios generalizado por su amabilidad y atención. Camareros como Gonzalo y Jacinto son mencionados específicamente en múltiples reseñas por su trato cercano y profesional. Sin embargo, durante las horas punta el servicio puede volverse más lento debido al volumen de clientes, aunque los empleados hacen lo posible por mantener la eficiencia. El local cuenta con accesibilidad para sillas de ruedas, lo cual facilita la visita de personas con movilidad reducida.
Ambiente y sugerencias
El ambiente del restaurante combina elementos rústicos con la calidez característica de los locales canarios tradicionales. Las mesas amplias y los manteles sencillos crean un entorno propicio tanto para comidas familiares como para reuniones de amigos. Algunos visitantes han echado en falta música de fondo, aunque el murmullo animado de los comensales crea una atmósfera lively y authentica.
Para evitar esperas prolongadas, se recomienda llegar temprano o llamar antes de las 13:15 horas para obtener un número de turno. Los fines de semana, especialmente durante las horas de la comida, es habitual encontrar colas de hasta 30 minutos o más. Aún así, la espera merece la pena según la mayoría de opiniones, ya que la organización del local permite gestionar el flujo de clientes de manera relativamente eficiente.
Otro punto a favor del establecimiento es su compromiso con la inclusión, ya que ofrece pan sin gluten para personas celiacas, una consideración que demuestra atención hacia los diferentes necesidades alimentarias de sus visitantes.
Consideraciones finales
Como todo establecimiento con gran aceptación, existen algunos aspectos mejorables señalados por determinados clientes. Algunos han experimentado problemas ocasionales con la calidad de las papas arrugadas, mencionando que en ciertas ocasiones han resultado старые o con una textura no óptima. También se ha criticado que las raciones de algunos platos hayan disminuido ligeramente con el tiempo. No obstante, cuando se ha comunicado algún inconveniente, el personal ha respondido de manera satisfactoria, llegando incluso a reducir el cobro en casos de productos defectuosos.
el Restaurante Asadero Las Brasas-Los Pollitos representa una opción sólida para disfrutar de gastronomía canaria tradicional en un ambiente auténtico y accesible. Su especialidad en carnes a la brasa, combinada con una carta variada de platos típicos y precios razonables, lo posiciona como un destino gastronómico recomendable tanto para residentes locales como para turistas que buscan experiencias culinarias genuinas en Gran Canaria.
