Il Basilico
AtrásIl Basilico es un restaurante italiano ubicado en el barrio de Deusto, en Bilbao, concretamente en la Ribera de la Botica Vieja número 22. Este pequeño local, que toma su nombre de la albahaca fresca en italiano, se ha consolidado como una opción destacada para quienes buscan comida casera italiana de calidad en la zona.
El establecimiento se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y hogareña. Su carta, aunque no es extensa, contiene platos elaborados con ingredientes de calidad y un evidente cariño en cada preparación. Entre sus opciones más valoradas destacan las lasañas caseras, siendo particularmente reconocidas las de carrilleras, pollo y pesto, verduras y boloñesa. Los comensales coinciden en que la lasaña de carrilleras es prácticamente insuperable, con una textura y sabor que transportan directamente a Italia.
En cuanto a las pastas frescas, Il Basilico ofrece raviolis rellenos de setas, calabaza, ricotta y espinacas, accompagnati da salse tradizionali como la carbonara, el pesto rojo y verde, y la salsa gorgonzola. La cocción al dente es una constante en sus preparaciones, respetando los estándares de la cocina italiana auténtica.
Los entrantes también merecen especial mención. Las croquetas caseras de carne, queso y gorgonzola son descritas como cremosas, semilíquidas y con un sabor intenso. La degustación de pestos con burrata resulta otra opción muy recomendada, aunque algunos clientes sugieren que debería incluir pan o tostadas para completarla.
En el apartado de postres, el tiramisú casero destaca como uno de los mejores que los clientes han probado, junto con el flan de ricotta, la panna cotta de albahaca y el brownie con helado de vainilla. Todos ellos están elaborados artesanalmente en el propio establecimiento.
El local dispone de servicio de comida para llevar, comida a domicilio y servicio en mesa, adaptándose a las necesidades de cada cliente. También cuenta con terraza, aunque algunos visitantes señalan que las mesas al aire libre podrían ser más acogedoras.
En cuanto al ambiente, se trata de un espacio íntimo con pocas mesas, lo que favorece un trato cercano y personalizado. La atención corre a cargo de Adriana y Andrea, quienes son frecuentemente elogiadas por su hospitalidad, simpatía y capacidad para recomendar los platos más adecuados según los gustos de cada comensal. Los clientes destacan que se sienten como en familia desde el primer momento.
El horario del restaurante incluye comidas y cenas de martes a domingo, permaneciendo cerrado los lunes. Es recomendable reservar con antelación, especialmente los fines de semana, dado el limitado número de mesas disponibles. El precio se sitúa en un nivel moderado, considerando la calidad de los ingredientes y la elaboración artesanal de cada plato.
Entre los aspectos a mejorar que algunos clientes han señalado se encuentran la amplitud del local, que resulta algo reducida, y la posible espera para ser atendido durante horas punta. Así mismo, hay quienes consideran que ciertos precios, particularmente los de los postres, podrían ajustarse a la baja. En contadas ocasiones, algunos visitantes han reportado experiencias negativas relacionadas con comportamientos inadecuados del personal, aunque estas opiniones son minoritarias frente al gran número de reseñas positivas.
Il Basilico representa una opción altamente recomendable para quienes desean disfrutar de comida italiana casera en Bilbao, con platos llenos de sabor, elaborados con ingredientes de calidad y servidos con dedicación. Ya sea para comer en el local, llevar o pedir a domicilio, este pequeño restaurante italiano ofrece una experiencia gastronómica que justifica su reconocimiento entre los amantes de la cocina italiana.
