El Uría
AtrásEl Uría es un restaurante especializado en cocina marinera ubicado en primera línea del puerto de Tazones, uno de los pueblos pesqueros más encantadores de la costa asturiana. Este establecimiento, regentado por una familia que ha convertido la gastronomía cántabra en su seña de identidad, ofrece una experiencia culinaria que combina producto fresco del mar con un entorno privilegiado donde las vistas al puerto se convierten en el complemento perfecto para una comida memorable.
La carta de El Uría gira en torno a los sabores del Cantábrico, con especial dedicación a los arroces, que constituyen su plato estrella. Los comensales pueden elegir entre diversas variedades: el caldoso de bogavante, el meloso con almejas y pixín, el negro con calamares y alioli, o el denominado «arroz estilo Uría», cada uno preparado con el punto justo de elaboración y abundantes raciones que suelen sobrar para repetir. Las paellas y cazuelas de pescado completan esta oferta arrocera que ha conquistado el paladar de numerosos visitantes.
El marisco fresco ocupa un lugar protagonista en la carta. Las zamburiñas a la plancha destacan por su calidad excepcional, servidas en cantidades generosas con un sabor intenso y natural. Las navajas, preparadas igualmente a la plancha, han sido definidas por varios clientes como las mejores probadas en su vida, con un punto perfecto de cocción y ausencia total de arena. Las almejas de concha fina, los langostinos de gran tamaño y las parrilladas de marisco conforman una oferta completa para los amantes de los productos del mar.
El pulpo a la brasa representa otro de los grandes atractivos de este establecimiento. Numerosas reseñas coinciden en calificarlo como uno de los mejores pulpos probados, tierno, cocinado en su punto exacto y acompañado de elaboraciones creativas como el puré meloso de patata que acompaña algunas presentaciones. Las croquetas de marisco reciben igualmente valoraciones positivas por su sabor y textura, aunque algún cliente ha señalado que alguna puede resultar aceitosa.
Entre los postres caseros, la tarta de queso se ha convertido en legendaria entre los habitualess del local. Varios comensales la consideran la mejor de España, con una textura cremosa y sedosa que invita a repetir. La versión con pistacho ha sorprendido gratamente a quienes la han probado, ofreciendo un equilibrio perfecto entre el queso y el sabor del fruto seco. El arroz con leche, presentado con un crujiente de caramelo, y el flan de almendras completan una oferta dulce que no defrauda.
El local dispone de una amplia terraza desde la que se contemplan unas vistas espectaculares del puerto de Tazones. Comer al aire libre escuchando el rumor del mar constituye una experiencia difícil de igualar, especialmente cuando el tiempo acompaña. El interior del restaurante presenta una decoración agradable con toques playeros que armonizan con el entorno marinero del pueblo. El servicio ha sido frecuentemente elogiado por su amabilidad y atención, aunque algunos clientes han reportado experiencias menos satisfactorias con ciertos aspectos del trato recibido.
El Uría ofrece opciones para diversos perfiles de comensales. Las familias con niños pequeños encontrarán tronas y cambiador disponibles, mientras que los comensales con mascotas pueden disfrutar de la terraza junto a sus animales, a quienes el personal atiende con cuencos de agua. También se contemplan opciones vegetarianas, ya que el restaurante ha demostrado flexibilidad preparando arroces veganos o adaptando platos según las necesidades de los clientes. Para quienes padecen alergias alimentarias, conviene señalar que los arroces contienen pimiento en su elaboración.
El nivel de precios de El Uría se sitúa en un rango moderado-alto, justificado según sus defensores por la calidad del producto y las cantidades servidas. Un cliente habitual señala que por aproximadamente 50 euros por persona se come de maravilla y se sale satisfecho. No obstante, algunas voces han expresado que determinados platos resultan caros en relación con la cantidad o calidad ofrecida, especialmente raciones de calamares, croquetas o escalopines. El servicio de comida para llevar está disponible para quienes prefieran disfrutar de estos platos en otro lugar.
Entre las áreas de mejora señaladas por algunos comensales destacan los arroces, que en ocasiones han resultado demasiado hechos o con falta de sabor, situación que el personal haido utilizando el mismo fondo para diferentes preparaciones. La mariscada ha recibido críticas puntuales por contener marisco insuficientemente cocinado o por la presencia de centollo que no cumplió expectativas. También se han registrado incidentes relacionados con olvidos de reservas o discrepancias entre precios comunicados y los reflejados en la cuenta final.
El horario de El Uría abarca toda la semana, abriendo desde las 11:00 o 12:00 horas según el día hasta prácticamente la medianoche, lo que permite tanto el almuerzo como la cena. Se recomienda reservar mesa, especialmente durante temporada alta y fines de semana, ya que el local suele llenarse para las comidas. La fachada del establecimiento se encuentra adaptada para personas con movilidad reducida.
En definitiva, El Uría representa una opción sólida para quienes buscan disfrutar de cocina marinera de calidad en un entorno privilegiado de la costa asturiana. Su compromiso con el producto fresco, la amplitud de sus raciones y la dedicación de su equipo de cocina han conquistado a una amplia mayoría de visitantes, aunque conviene tener en cuenta las puntualizaciones de algunos comensales respecto a la relación calidad-precio de determinados platos y la consistencia en la elaboración de los arroces.
