Els Bessons es un restaurante tradicional ubicado en el corazón de El Campello, en la provincia de Alicante, que lleva décadas defendiendo la cocina marinera y mediterránea de la zona. Situado en la concurrida carretera que cruza el municipio, este establecimiento se ha convertido en una referencia para quienes buscan sabores auténticos, alejados de las modernas propuestas gastronómicas que predominan en la costa alicantina.

La propuesta culinaria de Els Bessons gira en torno a los arroces, los guisos de pescado y los platos de marisco fresco, donde la materia prima de calidad es la gran protagonista. Entre sus especialidades destacan el famoso arroz a banda, preparado con el tradicional alioli casero hecho en mortero, y la llandeta, un guiso de pescadores que representa la esencia de la cocina campellera. También ofrecen calderos, arroces caldosos y caldosos, gazpacho marinero y una variedad de entrantes que incluyen sepia a la plancha, calamares, pulpo y diversas ensaladas con salazones.

Los clientes que han visitado el restaurante destacan especialmente la calidad del producto. El pescado procede de la lonja local y se nota en cada bocado. El alioli casero, descrito por numerosos comensales como «auténtico» y «de los de antes», se elabora en el momento con la técnica tradicional del mortero, tan espeso que «se queda pegado a la cuchara». También recibe elogios el hígado de rape a la plancha, considerado por muchos como una de las mejores preparaciones del establecimiento.

El ambiente del restaurante es deliberadamente sencillo y sin pretensiones. No encontrará manteles elegantes ni una decoración actual; más bien, el interior responde al estilo de un bar restaurante tradicional de carretera que ha mantenido su esencia a lo largo de los años. Esta autenticidad es valorada por unos y criticada por otros, ya que algunos visitantes esperan una estética más cuidada. No obstante, quienes comprenden la filosofía del lugar reconocen que la experiencia culinaria compensa cualquier deficiencia estética.

Uno de los aspectos más característicos de Els Bessons es la ausencia de carta física. El personal comunica verbalmente lo que hay disponible cada día, adaptándose a los productos frescos del mercado. Este sistema, aunque criticado por algunos visitantes que prefieren conocer los precios de antemano, es parte de la identidad del restaurante y de su forma de trabajar con producto de temporada. La cuenta también se comunica directamente al cliente sin entregar un desglose detallado, lo que ha generado opiniones divididas.

En cuanto al precio, los comensales mencionan un gasto aproximado de 25 a 50 euros por persona, dependiendo de lo que se pida. Hay quienes consideran que la relación calidad-precio es excelente y que «la calidad se paga», mientras que otros sienten que los precios resultan elevados para el tipo de establecimiento. Esta disparidad de opiniones refleja que, efectivamente, se trata de un restaurante donde la calidad del producto es alta pero donde también hay que saber valorar la tradición y la elaboración casera.

El trato del personal es generalmente descrito como cercano, familiar y atento. Juan, uno de los propietarios, es frecuentemente mencionado por su hospitalidad y por ofrecer recomendaciones sinceras, chegando incluso a advertir a los clientes cuando han pedido demasiados entrantes teniendo en cuenta el tamaño de las raciones. Sin embargo, hay reseñas que critican la actitud de empleados, describiendo su comportamiento como poco amable o descortés.

Els Bessons ofrece servicio de almuerzo y cena, y es posible realizar reservas, algo muy recomendable dado que el salón no es muy grande. También disponen de opción para llevar, aunque la esencia del restaurante se disfruta mejor en el propio establecimiento, donde se puede acompañar la comida con una buena selección de vinos de la tierra, especialmente el Chardonnay y el Albariño de bodegas de la Comunidad Valenciana.

Entre los postres caseros más alabados se encuentran el flan de turrón, nada empalagoso y muy bien ejecutado, el tiramisú y el bizcocho borracho. Estos dulces caseros ponen el broche final a una comida que busca evocar los sabores de la gastronomía tradicional alicantina.

Aspectos positivos y negativos a considerar

Aspectos positivos:

Producto fresco y de primera calidad
Auténtica cocina marinera y mediterránea
Arroces y guisos tradicionales bien elaborados
Alioli casero de primera categoría
Trato familiar y cercano
Postres caseros excelentes
Honestidad a la hora de recomendar raciones

Aspectos negativos:

Sin carta física ni información clara de precios
Sin ticket detallado de la cuenta
Decoración y mantenimiento del local mejorables
Precio algo elevado para el tipo de establecimiento
Inconsistencia en algunas preparaciones según la temporada

En definitiva, Els Bessons es un restaurante para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y tradicional en El Campello. Si lo que desea es disfrutar de arroz a banda, llandeta y otros platos de la cocina marinera alicantina, con producto fresco y sabores de siempre, este es un lugar que merece la pena conocer. Eso sí, conviene ir con expectativas ajustadas al estilo del establecimiento y aprovechar la occasion para preguntar por los platos del día y las especialidades de temporada antes de hacer su pedido.