Taberna Desde 1917 – Los Manueles Granada
AtrásLa Taberna Desde 1917 – Los Manueles forma parte del reconocido Grupo Gastronómico Los Manueles, una cadena con amplia trayectoria en Granada que ha conseguido consolidarse como referente de la gastronomía local. Este establecimiento en particular se distingue por su ubicación privilegiada en la Plaza de las Pasiegas, literalmente a pie de la Catedral de Granada, lo que convierte cada visita en una experiencia visual única. La fachada ocupa dos locales antiguos que hacen esquina, creando un espacio con personalidad propia y un ambiente considerablemente más tranquilo que otras opciones de la cadena.
El concepto gastronómico que ofrece este local es particularmente interesante porque integra dos propuestas diferentes bajo el mismo techo: la Taberna Desde 1917, con su propuesta más tradicional y de tapas, y el Restaurante UVE, que apuesta por opciones más contemporáneas. Esta dualidad permite que el establecimiento pueda satisfacer prácticamente cualquierPreference gastronómica, desde amantes de la cocina clásica andaluza hasta quienes buscan alternativas vegetarianas y veganas. La variedad es uno de sus puntos fuertes más mencionados por los clientes, quienes destacan la amplitud de una carta que incluye platos tan diversos como croquetas de trufa, albóndigas de pan, tortas de sobrasada, tostas de alcachofas, gildas de pulpo, fideuá, gyozas y hasta opciones veganas como tacos vegetales o pizzas UVE.
La calidad de la comida: platos que destacan
Entre los platos más elogiados por los comensales se encuentran las croquetas, tanto las tradicionales de jamón como las más elaboradas de bechamel trufada, reconocidas por su cremosidad y generoso tamaño. Las albóndigas también merecen mención especial, descritas como enormes y llenas de sabor, mientras que el salmorejo, las carrilleras y el flamenquín completan un repertorio de clásicos que funcionan siempre. Los pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro con queso curado representan una opción más sofisticada, y quienes buscan algo diferente valoran especialmente las tostas de alcachofas y la selección de vermuts y vinos.
En el apartado de postres, la tarta de queso se ha ganado un lugar especial en el corazón de los clientes, descrita como cremosa y con mucho sabor. También destacan el arroz con leche y la torrija para quienes prefieren opciones más tradicionales. El servicio incluye tapa gratuita con la bebida, una práctica valorada positivamente que añade valor a la experiencia, aunque algunos usuarios han señalado que este detalle no se mantiene consistente en todas las consumiciones.
El servicio: un equipo que marca la diferencia
Uno de los aspectos más repetidos positivamente en las reseñas es la calidad del servicio. Personal como Bea, Jenifer, Borja, Alejandro, Nereida o Leila reciben menciones constantes por su trato amable, profesional y cercano. Varios clientes explican que llegaron al local tomando una simple cerveza y terminan quedándose a cenar precisamente por la atención recibida. El equipo demuestra conocimiento del producto y capacidad para recomendar platos que resultan acertados, algo que diferencia una experiencia correcta de una memorable.
No obstante, existen algunas reseñas negativas relacionadas con el trato del personal en momentos puntuales. Algunos visitantes han reportado experiencias donde la atención fue percibida como poco cortés, con comentarios que incluían restricciones sobre el número de personas por mesa o el acceso a los aseos. El establecimiento ha respondido a estas críticas aclarando que los baños son de uso exclusivo para clientes y que existen normas de ocupación de mesas para grupos grandes. Estas situaciones, aunque aisladas, evidencian que la consistencia en el servicio puede variar dependiendo del turno o la persona que atienda.
El entorno: vistas que-lo-valen
La terraza de esta taberna en Granada merece apartado propio. Estar sentado frente a la Catedral de Granada, observando su majestuosidad mientras se disfruta de una buena mesa, es un privilegio que pocos establecimientos de la ciudad pueden ofrecer. Las reseñas mencionan constantemente las «vistas espectaculares», la «postal única» y el «entorno increíble», haciendo de este espacio un lugar ideal tanto para una comida rápida como para una cena más pausada. El interior mantiene dos conceptos diferentes pero armónicos, con una decoración que respeta el carácter histórico de los edificios mientras ofrece comodidad moderna.
Precios y relación calidad-precio
El nivel de precios se encuentra en un punto intermedio, catalogado como 2 sobre 4 en la escala habitual. La mayoría de los clientes consideran que la relación calidad-precio es buena, especialmente considerando la ubicación céntrica y las vistas que se obtienen. Sin embargo, hay voces discrepantes que señalan algunos precios elevados para determinados productos, como café con leche a 3,50 euros o dos cafés y una tónica por 10,50 euros. Estas críticas son contextuales: en una zona turística de primer orden junto a un monumento emblemático, los costes operativos son inevitables, pero es justo mencionar que hay opciones más económicas disponibles si se busca.
La carta de vinos y vermuts es amplia y está bien seleccionada, algo que agradecen especialmente los conocedores. Las recomendaciones del personal en este ámbito también reciben alabanzas, ya que saber maridar correctamente eleva cualquier experiencia gastronómica.
Normas y políticas a considerar
Es importante mencionar algunas políticas del establecimiento que han generado opiniones divididas. La norma de no permitir más de cinco personas por mesa puede complicar la visita de grupos más grandes, obligándolos a dividirse en mesas separadas. El acceso a los aseos está restringido exclusivamente a clientes que consuman en el local, algo comprensible por temas de seguridad y mantenimiento pero que puede resultar incómodo en determinadas circunstancias. También se ha mencionado que el aperitivo con la bebida no siempre se repite en consumiciones posteriores, un detalle que algunos visitantes echan de menos.
Horario y accesibilidad
El establecimiento abre todos los días de 12:00 a 24:00, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier momento del día, desde un almuerzo hasta una copa nocturna. Su situación en el centro histórico de Granada facilita el acceso tanto a pie como en transporte público, y la proximidad a la Catedral lo convierte en parada obligatoria durante las visitas turísticas a la ciudad.
Consideraciones finales
La Taberna Desde 1917 – Los Manueles representa una opción sólida para quienes buscan un lugar donde comer, cenar o tomar algo en el centro de Granada sin renunciar a calidad ni a un entorno excepcional. La combinación de cocina tradicional con opciones modernas y la amplitud de su oferta la posicionan como un local polivalente capaz de satisfacer diferentes ocasiones: desde un tapeo rápido hasta una cena más elaborada. El equipo de salle se muestra generalmente atento y conocedor, aunque conviene recordar que en establecimientos de este calibre, la experiencia puede variar según el momento de la visita. Para aprovechar al máximo la estancia, es recomendable llegar con ganas de probar la diversidad de su carta y, sobre todo, disfrutar de una terraza con vistas que difícilmente se olvidan.
