Pizzeria Pasta e Basta! es un restaurante italiano ubicado en la Avenida San Bartolomé Tir número 26, en Los Arenales del Sol, una charmosa urbanización costera de Alicante. Este establecimiento se ha consolidado a lo largo de más de 16 años como una referencia ineludible para los amantes de la auténtica cocina italiana en la provincia alicantina, atrayendo tanto a residentes locales como a turistas que buscan calidad y sabor en cada bocado.

La propuesta gastronómica de Pizzeria Pasta e Basta! gira principalmente en torno a dos pilares fundamentales: pizzas artesanales y pasta fresca. Las pizzas destacan por sus generosas dimensiones y la abundancia de ingredientes, muy alejadas de las masas vacías que caracteriza a muchas pizzerías de zona turística. Los clientes destacan especialmente que los ingredientes son frescos y de calidad, con una mozzarella italiana auténtica y verduras asadas diariamente en el propio establecimiento. Se ofrecen dos tipos de masa: la tradicional de trigo y la innovadora masa Nuvola, elaborada con una mezcla de trigo, arroz y soja, que resulta más ligera y digestiva. La fermentación de 72 horas que mencionan algunos comensales habla de un proceso artesanal cuidado en cada detalle.

En cuanto a la carta de pastas, las opciones son variadas y abundantes. Desde los clásicos espaguetis carbonara elaborados con la receta original italiana hasta raviolis rellenos de setas o de carne, pasando por gnocchis con salsa de quesos italianos y tagliatelles con pistacho siciliano. Las reseñas mencionan especialmente la calidad de platos como la pasta con bogavante fresco y lasaña de carne o verduras. También hay que destacar los entrantes y platos complementarios como los mejillones al vino, calamares frescos, provolone frito con miel, bruschettas y ensalada cesar, que permiten crear una experiencia culinaria completa.

Los postres merecen capítulo aparte. El tiramisú al pistacho con pistacho seleccionado de Sicilia ha recibido elogios generalizado, describiéndose como espectacular por su equilibrio perfecto entre dulzor, textura y sabor. Otros dulces recomendados incluyen el cannolo siciliano, los crepes de pistacho y nutella, y la pizza de pistacho, un postre originality que combina la masa de pizza con el clásico sabor italiano del pistacho.

El ambiente del local es descrito como acogedor y familiar, con una terraza amplia que resulta perfecta para disfrutar de una comida junto al mar, ya que el restaurante se encuentra a escasos metros de la playa de Los Arenales del Sol. El establecimiento cuenta con el horno obrador abierto integrado en la terraza, lo que permite a los comensales observar el proceso de elaboración de las pizzas. También es importante señalar que es un local pet-friendly, permitiendo la entrada de mascotas, lo cual es muy valorado por los propietarios de animales.

El servicio es uno de los aspectos más destacados por los clientes. Camareros como Jorge, Omar, Simón, Nico, Alfredo, José y Luis son mencionados repetidamente en las reseñas por su amabilidad, profesionalidad y cercanía. Los clientes destacan que incluso cuando el restaurante está completamente lleno, el personal mantiene la calma y encuentra soluciones para atender a todos. El servicio es descrito como rápido y eficiente, adaptándose bien a los momentos de alta ocupación. Hay que indicar que el restaurante no acepta reservas, lo que puede generar esperas en temporada alta, pero la rotación es ágil y normalmente se encuentra mesa sin demasiada demora.

En cuanto a los aspectos negativos que merecen mención, algunos clientes han reportado experiencias insatisfactorias. Hay reseñas que critican ciertas preparaciones, particularmente la lasaña, que en algún caso fue descrita como seca o dura. También hay quejas puntuales sobre el servicio de algunos empleados específicos en determinadas ocasiones. Otros aspectos mencionados incluyen que los precios en la página web no siempre están actualizados con los del establecimiento, que se cobra una fee de 0,50 euros por la caja de cartón para pedidos para llevar cuando no se encarga desde el principio, y que las bebidas pueden resultar algo caras en comparación con otros establecimientos de la zona. El estacionamiento también representa un reto en temporada alta, debiendo dar varias vueltas para encontrar sitio.

En definitiva, Pizzeria Pasta e Basta! ofrece una propuesta italiana auténtica con una excelente relación calidad-precio considerando las generosas raciones. Su ambiente familiar, su amplia carta, su ubicación privilegiada junto a la playa y su equipo de profesionales attentos lo convierten en una opción muy recomendable para quienes busquen pizzas artesanales, pasta fresca y comida italiana de calidad en Los Arenales del Sol. Ya sea para comer en el restaurante, solicitar delivery a domicilio o pedir para llevar, este establecimiento cumple con creces las expectativas de la mayoría de sus visitantes.