Restaurante Tauerna de Bausen
AtrásEl Restaurante Tauerna de Bausen es un establecimiento familiar ubicado en el corazón del pequeño pueblo de Bausen, en el Valle de Arán, provincia de Lleida. Este restaurante se ha convertido en una parada obligatoria para quienes visitan esta zona del Pirineo leridano, especialmente tras realizar rutas de senderismo por los bosques cercanos como el Bosc de Carlac. Con una calificación de 4.3 sobre 5 basada en cerca de 300 reseñas, el establecimiento ofrece una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional aranesa con preparaciones caseras elaboradas con ingredientes de proximidad.
Ambiente y decoración
El local ocupa un antiguo establo restaurado con mucho gusto, manteniendo la esencia original de las construcciones rurales de la zona. La decoración incorpora toques auténticos que evocan la cultura y tradiciones del Valle de Arán, creando un ambiente acogedor y cálido que transporta al visitante a la montaña. Dispone de varias mesas en el interior y una terraza exterior desde donde se pueden contemplar las bonitas vistas del entorno pirenaico. El establecimiento cuenta con chimenea, lo que lo convierte en un lugar ideal para repostar energías después de una caminata por la montaña, especialmente durante los meses más fríos del año.
Propuesta gastronómica
La carta del restaurante se fundamenta en la comida casera de tradición aranesa, con especial énfasis en platos contundentes perfectos para entrar en calor tras actividades al aire libre. Entre los platos más destacados por los comensales se encuentran la emblemática olla aranesa, un guiso tradicional que refleja la esencia de la gastronomía de montaña, el estofado de ciervo, el magret de pato y el pollo de corral preparado con ciruelas y orejones. También ofrecen carnes de caza como el estofado de potro y chuletas de cordero, además de tortilla de setas —particularmente de trompetas de la muerte o ceps— y una variedad de patés caseros.
En cuanto a los postres, la tarta tatin, el arroz con leche, la mousse de chocolate y la tarta de queso caseras reciben elogios constantes de los visitantes. Algunos platos destacados incluso se preparan sin gluten, una opción valorada positivamente por celiacos, aunque el establecimiento no dispone de pan sin gluten ni cerveza específica para este colectivo. La carta incluye également vinos de la zona, como el vino Bosc de Carlac, y cerveza artesana Refu, elaborada en Vielha.
Puntos a favor
Los aspectos más valorados por los clientes incluyen la calidad de la comida, claramente casera y elaborada con productos locales. La atención del personal es otro punto fuerte destacado repetidamente: visitantes describen al equipo como cercano, amable y atento, haciéndoles sentir como en casa. El precio, aunque considerado por algunos como algo elevado, resulta apropiado para la calidad y el enclave en el que se encuentra el restaurante, con menús que oscilan entre los 30 y 35 euros por persona. Un detalle muy apreciado es que el establecimiento permite la entrada con mascotas, algo poco común en la zona y muy valorado por senderistas que desean disfrutar de una comida junto a sus perros.
La ubicación del restaurante lo convierte en un punto estratégico para quienes realizan rutas por el Valle de Arán, ofreciendo la posibilidad de descansar y disfrutar de una comida satisfactoria sin necesidad de desplazarse a poblaciones más grandes. El servicio es generalmente rápido y eficiente, incluso cuando el local está completo.
Aspectos a considerar
No obstante, existen algunos aspectos que los visitantes deben tener en cuenta antes de planificar su visita. El horario de cocina es limitado, cerrando a las 15:00 horas todos los días, por lo que es recomendable llegar con tiempo suficiente para disfrutar tranquilamente de la experiencia gastronómica. Durante la temporada alta y fines de semana, el restaurante puede llenarse rápidamente, por lo que se recomienda hacer reserva previamente para garantizar mesa.
Algunos comensales han señalado que el interior del establecimiento puede resultar fresco en certaines épocas del año, y que los platos servidos en recipientes de barro pueden perder temperatura rápidamente. También hay que mencionar que no disponen de servicio de bar durante el horario de comidas, y que en ocasiones han experimentado limitaciones con el pago mediante tarjeta debido a problemas de conexión, aunque acceptan Bizum como alternativa.
En cuanto a la relación calidad-precio, aunque la mayoría considera que es adecuada, existen voces discrepantes que consideran que las raciones son algo justas para los precios que se cobran. Vegetarianos deben saber que las opciones en la carta son limitadas.
Información práctica
El restaurante abre todos los días de 12:00 a 15:00 horas y admite reservas. Para contactar se puede llamar al teléfono 676 84 56 66. El pago puede realizarse en efectivo o mediante Bizum, aunque es recomendable confirmar las opciones de pago antes de visitar. El establecimiento está completamente adaptado para comer en el local y también ofrece la posibilidad de consumir en su terraza exterior durante los meses más templados.
