Restaurante Asador Don Mauro Mogarraz
AtrásEl Restaurante Asador Don Mauro Mogarraz se encuentra ubicado en la carretera de La Alberca, en el corazón de Mogarraz, un pueblo de la sierra de Salamanca conocido por su encanto tradicional y su atractivo turístico. Este establecimiento, vinculado al Hotel Spa Villa de Mogarraz, ofrece una propuesta gastronómica centrada en la cocina de la zona, con especial dedicación a las carnes a la brasa y los platos típicos charros que caracterizan a la región.
Entre los aspectos positivos que destacan los comensales, se encuentran las carnes a la brasa preparadas de forma magistral. El cordero a la parrilla y el tostón reciben elogios constantes por su ternura y sabor excepcional. Así mismo, los embutidos ibéricos de la tierra son altamente valorados, al igual que platos como el secreto ibérico, la lubina a la espalda y las costillas a la brasa, que demuestran un buen manejo de las materias primas de la zona.
Los postres caseros constituyen otro de los puntos fuertes del restaurante. El helado casero de higos destaca especialmente por su calidad, mientras que la tarta de queso, el flan de huevo y el mousse de chocolate completan una oferta dulce que satisface a la mayoría de visitantes. Las raciones, en general, suelen ser generosas, y los precios del menú se consideran razonables para la zona, situándose en niveles accesibles para los comensales.
El servicio de sala recibe opiniones dispares. Mientras algunos visitantes elogian la amabilidad y profesionalidad del personal, otros señalan problemas de atención, especialmente en momentos de alta demanda. En varias reseñas se menciona la lentitud del servicio, con tiempos de espera prolongados entre platos, y situaciones donde los comensales se sintieron desatendidos o mal tratados por parte de algunos empleados. No obstante, también hay testimonios que destacan la rapides y eficacia del personal en general.
En cuanto a la relación calidad-precio, las opiniones están divididas. Visitantes recientes señalan que el menú ha experimentado una subida de precios significativa, pasando de los 16-18 euros históricos a los 22-25 euros actuales sin incluir bebidas, lo cual resulta elevado para ciertos platos que no cumplen expectativas. Las patatas meneas, uno de los platos más solicitados, muestran una calidad inconsistente, pasando de estar «riquísimas» según algunos comensales a parecer «puré de patatas» según otros.
Los embutidos ibéricos, aunque presentes en el menú, son criticados por resultar escasos en cantidad, y algunos visitantes cuestionan la autenticidad de determinados productos. Platos como las carrilleras, las alubias con chorizo y la crema de setas muestran resultados variables, oscilando entre lo exquisito y lo decepcionante según la visita y la preparación del día.
El restaurante ofrece servicio de comida para llevar y dispone de instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida. También forma parte del complejo del hotel, lo que permite a los huéspedes acceder a un buffet de desayuno variado, así como a servicios de spa y alojamiento, convirtiendo la experiencia en integral para quienes buscan disfrutar de la zona.
Para aquellos que visiten Mogarraz buscando un lugar donde comer carne a la brasa y platos tradicionales de Salamanca, este restaurante puede ser una opción a considerar, especialmente si se eligen platos principales como el cordero, el tostón o el secreto ibérico. Sin embargo, conviene tener expectativas moderadas respecto al menú del día y estar preparado para posibles esperas durante períodos de alta ocupación turística, como Semana Santa o fines de semana de temporada alta.
