El Círculo Espacio Gastronómico
AtrásEl Círculo Espacio Gastronómico se ha consolidado como uno de los restaurantes más destacados de Avilés, ofreciendo una propuesta culinaria que combina la innovación gastronómica con los productos de máxima calidad. Ubicado en el corazón del casco antiguo de la ciudad, en la encantadora calle La Ferrería, este establecimiento ha logrado ganarse un lugar privilegiado en la escena gastronómica asturiana.
Lo primero que llama la atención de este restaurante en Avilés es su filosofía de trabajo. A diferencia de los establecimientos tradicionales, El Círculo prescinde de una carta convencional y trabaja exclusivamente con dos menús degustación: uno corto y otro largo, que se renuevan cada tres o cuatro meses según la temporada. Esta decisión, que podría parecer arriesgada, resulta en una experiencia coherente y cuidadosamente diseñada donde cada plato complementa al siguiente.
Una experiencia culinaria de alto nivel
El menú corto, con aproximadamente siete pases, ofrece una relación calidad-precio difícil de igualar en la zona, con precios que rondan los 35-40 euros por persona. Por su parte, el menú largo, pensado para los más atrevidos, incluye alrededor de doce pases y permite sumergirse por completo en la propuesta del chef. Ambas opciones incluyen agua y vino, aunque algunos comensales han señalado que los precios de las copas pueden resultar algo elevados.
Entre los platos más alabados por los visitantes destacan preparaciones como el sándwich japonés de pato, la kokotxa de bacalao al pilpil, las croquetas de queso Idiazábal con alioli de humo, sardina y papada ibérica, y las albóndigas de rabo de buey con parmentier de patata. Los entrantes, según múltiples reseñas, suelen resultar especialmente logrados, mientras que algunos comensales han expresado que ciertos platos principales podrían mejorar en cuanto a textura o punto de cocción.
Sin embargo, existe un consenso casi absoluto sobre uno de los postres más famosos del establecimiento: la tarta de queso gamonéu. Numerosos visitantes la describen como una de las mejores que han probado en su vida, destacando su textura, sabor y presentación cuidados hasta el último detalle.
El espacio y el servicio
El local dispone de pocas mesas, lo que genera un ambiente íntimo y tranquilo, ideal para celebraciones especiales o cenas románticas. Esta limitación en el seating explica por qué la reserva previa resulta prácticamente imprescindible, especialmente en fines de semana y fechas señaladas. El espacio cuenta con una decoración actual y moderna que respeta el encanto del edificio historicista donde se ubica.
En cuanto al servicio, las reseñas coinciden en destacar la profesionalidad y cercanía del equipo de sala, mencionando especialmente a Carla y al chef Javier. El personal se toma el tiempo de explicar cada plato con detalle, adapting las elaboraciones cuando es necesario para acomodar restricciones dietéticas como la intolerancia a la lactosa o la celiaquía. Esta atención personalizada ha sido especialmente valorada por comensales con necesidades alimentarias específicas.
Puntos a considerar
A pesar de las numerosas opiniones positivas, es justo mencionar algunos aspectos que podrían mejorar según la experiencia de ciertos visitantes. El precio de los menús, aunque generalmente considerado justo por la calidad ofrecida, puede resultar elevado para algunos presupuestos, especialmente si se opta por el menú largo con maridaje de vinos. Algunos comensales han señalado que ciertas preparaciones pueden resultar algo secas o que los equilibrios de sabor no siempre convencen plenamente, algo esperable en una cocina de autor donde se experimentado con técnicas y combinaciones innovadoras.
También conviene tener en cuenta que el restaurante permanece cerrado los lunes y martes, por lo que es necesario planificar la visita accordingly. Asimismo, el horario de servicio es limitado, cerrando la cocina a las cinco de la tarde en jornada continua.
Horario y contacto
El Círculo Espacio Gastronómico abre sus puertas de miércoles a domingo, con horarios de comida y cena. Los interesados pueden reservar mesa llamando al 984 49 01 19 o a través de su página web oficial. El establecimiento cuenta con acceso para personas con movilidad reducida.
El Círculo Espacio Gastronómico representa una propuesta gastronómica seria y comprometida con la calidad, que apostい por la cocina de autor sin alardes innecesarios. Su relación calidad-precio, especialmente en el menú corto, resulta competitiva incluso comparándola con establecimientos de mayor renombre. Para quienes buscan una experiencia culinaria memorable en Avilés, este restaurante constituye una opción que no decepcionará, siempre que se llegue con expectativas ajustadas a lo que ofrece: buena cocina, servicio atento y un ambiente acogedor en un enclave privilegiado del casco histórico.
