Berari mountain tavern
AtrásBerari Mountain Tavern se ha consolidado como uno de los restaurantes más destacados del valle de Ansó, en pleno corazón del Pirineo aragonés. Ubicado en la calle Cocorro número 6 de Ansó, este establecimiento ofrece una propuesta gastronómica que combina la riqueza de la cocina tradicional pirenaica con toques modernos y de autor, conquistando tanto a vecinos del pueblo como a visitantes que recorren esta zona de Huesca.
La propuesta culinaria de Berari se caracteriza por una carta que evoluciona según la temporada, aprovechando los productos de la tierra y de la región. Entre sus platos más celebrados destacan elaboraciones como el carpaccio de tomate con helado de queso Idiazabal, una combinación que ha conquistado el paladar de numerosos comensales, así como los risottos con setas y trufa, las carrilleras al vino tinto, el secreto ibérico a la brasa y las chuletitas de cordero del Pirineo. También merecen especial mención sus migas del pastor, los canelones de setas y el arroz de la montaña, platos que reflejan la esencia de la gastronomía de la zona.
En cuanto a los postres, Berari destaca por creaciones como el famoso coulant de queso del Roncal con helado de frutos rojos, el coulant de chocolate negro, el brownie casero y el requesón artesano de Uztarroz con miel y frutos secos. Son muchas las reseñas que coinciden en que los postres son, sin duda, uno de los puntos fuertes del establecimiento.
El menú del día que ofrece Berari Mountain Tavern incluye una notable variedad: normalmente se pueden elegir entre cinco primeros y cinco segundos platos, además de postre, con raciones generosas y una presentación cuidada. El precio del menú se sitúa en torno a los 27 euros, sin incluir bebida, lo que ha generado opiniones diversas entre los clientes. Mientras algunos consideran que la relación calidad-precio es excelente teniendo en cuenta la calidad del producto y la elaboración, otros opinan que el precio resulta algo elevado para un pueblo pequeño, especialmente al no incluir las bebidas en el precio del menú.
El espacio del restaurante se distribuye en dos plantas. La planta baja funciona como bar, con un ambiente más cercano y desenfadado, ideal para tomar unas cervezas artesanas, copas o simplemente un gin tonic mientras se disfruta del pueblo. La planta superior está dedicada al comedor del restaurante, decorado con un estilo moderno y minimalista que contrasta con la arquitectura tradicional de Ansó. La música de ambiente es discreta y el ambiente general transmite tranquilidad, permitiendo conversaciones sosegadas siempre que el local no esté completamente lleno.
Uno de los aspectos más valorados por los clientes es la atención del personal. Susana, la dueña, recibe a los comensales con un trato cercano, amable y muy profesional. Los camareros son descritos repetidamente como simpáticos, atentos y serviciales, siempre pendientes de que nada falte en la mesa. Se destaca especialmente la figura de algunos trabajadores que han dejado huella, como Manuel, mencionado por varios clientes por su excepcional atención y cercanía.
Berari Mountain Tavern también ofrece opciones para familias con niños. El menú infantil permite a los pequeños pedir del menú de adulto eligiendo un plato, una práctica muy valorada por los padres que desean que sus hijos coman bien sin tener que conformarse con opciones limitadas. No obstante, algunos visitantes han señalado que solo disponen de una trona, lo cual puede resultar insuficiente para grupos familiares con bebés.
El restaurante cuenta con terraza donde es posible comer al aire libre, y además admite mascotas, permitiendo que los comensales disfruten de su visita accompagnés de sus perros. Es recomendable reservar con antelación, especialmente los fines de semana y festivos, ya que la demanda es alta y el espacio limitado. Algunos clientes han señalado que han tenido que esperar hasta 25 minutos más allá de su hora de reserva para ser atendidos, por lo que llamar por teléfono al menos media hora antes es una práctica prudente.
En cuanto a los aspectos mejorables, algunos comensales han reportado ciertas debilidades. La falta de opciones para personas celíacas en el menú ha sido señalada en alguna ocasión. También se ha comentado que el nivel de ruido puede incrementarse considerablemente cuando hay grupos numerosos, lo que puede dificultar la conversación. En invierno, algunos clientes han indicado que el interior del restaurante puede resultar frío. Asimismo, algún visitante ha echado en falta pequeños detalles como el papel en los aseos o cubiertos para los postres.
A pesar de estas áreas de mejora, la valoración global de Berari Mountain Tavern es extremadamente positiva. La combinación de una cocina de calidad, elaborada con productos de la zona y presentada con esmero, junto con un servicio excepcional y un ambiente acogedor y moderno, lo posicionan como una parada casi obligatoria para quienes visitan Ansó. Su propuesta, que no Renuncia a la tradición pirenaica pero tampoco teme incorporar técnicas y combinaciones contemporáneas, ofrece una experiencia gastronómica completa en un enclave privilegiado del Pirineo de Huesca.
