Paralelo
AtrásEn el corazón de Cerler, uno de los pueblos más encantadores del Valle de Benasque en la provincia de Huesca, se encuentra el restaurante Paralelo, un establecimiento que ha sabido ganarse la confianza de propios y visitantes gracias a su propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional aragonesa con toques creativos. Situado en la Avenida de la Estación, dentro del Edificio Aster, este restaurante se ha convertido en una parada obligatoria para quienes buscan disfrutar de buena comida en un ambiente acogedor y familiar.
El restaurante Paralelo destaca por ofrecer una carta que, aunque no es excesivamente extensa, está cuidadosamente elaborada con productos de calidad de la zona pirenaica. Entre sus platos más alabados por los comensales se encuentran las reconocidas croquetas de chuletón, que según múltiples reseñas son «realmente de chuletón» y están cocinadas a la perfección. Otras especialidades que merecen especial mención son los huevos con boletus confitados, el salmón con salsa teriyaki —descrito por algunos como un plato de nivel estelar—, la presa ibérica a la brasa, las albóndigas de chuletón con salsa de setas y el magret de pato, este último recomendado especialmente por el personal del local.
El apartado de carnes es otro de los puntos fuertes de este establecimiento. Las carnes a la brasa se preparan respetando el punto solicitado por el cliente, algo que no siempre es fácil encontrar. El chuletón y el entrecot de vaca vieja aparecen repetidamente en las valoraciones como opciones imprescindible para los amantes de la carne de calidad. También destaca la longaniza de Graus, un producto local que el restaurante ofrece y que muchos visitantes deciden llevarse a casa tras probarla.
En cuanto a los entrantes y tapas, el restaurante Paralelo ofrece opciones variadas como la ensalada de torreznos, las costillas con mostaza y miel, el pulpo a la gallega con parmentier de patata, las setas de temporada con huevos y platos tan originales como el nido de patatas y morcilla o los fingers de pollo con su salsa de mostaza y miel. Para los másgolosos, los postres caseros como la tarta de naranja, la tarta de queso manchego, el coulant y la tarta de zanahoria suelen dejar un recuerdo imborrable en los comensales.
Uno de los aspectos más valorados por los clientes es la relación calidad-precio del restaurante.numerosos comentarios destacan que los precios son «muy buenos para la calidad ofrecida» y que las raciones son generosas. Grupos de siete personas han pagado alrededor de 26 euros por persona incluyendo entrantes, platos principales, vino y postre, una cifra muy competitiva para la calidad del servicio. Esta propuesta accesible ha contribuido a que el restaurante cuente con una clientela fiel que repite visita tras visita.
El servicio en Paralelo es otro de sus pilares fundamentales. Los empleados del restaurante, mencionados por nombres como Isaac, Mikel, Antonio o Miguel, son descritos como «súper amables», «simpáticos» y «atentos». Laatención al cliente va más allá de lo meramente profesional: hay reseñas que destacan cómo el personal ofrece actividades para niños (como papel para colorear), sirve agua para las mascotas en la terraza e incluso recomienda vinos adaptados a los gustos de cada mesa. Este trato cercano y familiar hace que los visitantes se sientan como en casa desde el primer momento.
El restaurante cuenta con una terraza que durante los meses de verano se convierte en un espacio privilegiado para disfrutar de la gastronomía al aire libre. Esta terraza es dog-friendly, algo muy valorado por los dueños de mascotas que visitan la zona, ya sea para practicar esquí en invierno o para realizar rutas de montaña durante el resto del año.
En cuanto a los aspectos a mejorar, algunas reseñas señalan que en momentos de alta ocupación, especialmente con grupos grandes, el servicio puede relentizarse. También hay comentarios aislados sobre ciertos platos que podrían estar más sabrosos en cuanto a especias, como un arroz cremoso de trompetilla negra que un cliente consideró «algo soso».Respecto a los postres, mientras que muchos elogian las tartas caseras, una pequeña minoría prefiere que algunos elementos sean más artesanales en su elaboración.
El restaurante Paralelo abre de martes a domingo, con horario de mediodía y noche. Los lunes permanece cerrado. Esta disponibilidad permite tanto almuerzos como cenas, adaptándose a las necesidades de turistas, excursionistas y residentes locales que buscan un lugar donde comer o cenar con garantías de calidad.
Para reservar mesa, se puede contactar directamente al restaurante a través del teléfono 974 35 23 13. Es recomendable reservar especialmente durante temporada alta —fines de semana, puentes y periodos vacacionales—, ya que el local, siendo acogedor y de tamaño moderado, puede llenarse con rapidez.
El restaurante Paralelo en Cerler se posiciona como una opción gastronómica de referencia en el Valle de Benasque. Su combinación de cocina tradicional aragonesa con toques creativos, productos de calidad de la zona, precios razonables y un equipo humano excepcional lo convierten en un destino gastronómico que vale la pena visitar. Ya sea que te acerques tras una jornada de esquí, una ruta por la montaña o simplemente buscando un buen restaurante donde comer en familia, el equipo de Paralelo te recibirá con los brazos abiertos y una sonrisa que hará que quieras volver.
