Nuevo Molino Lanjarón

Nuevo Molino Lanjarón es un bar y restaurante situado en la Calle Cádiz número 10, en el corazón de Lanjarón, un pequeño pueblo de la provincia de Granada conocido por sus aguas termales y su entorno en las Alpujarras. Este establecimiento, que opera bajo una filosofía de comida casera y elaborada, se ha convertido en los últimos años en una parada obligatoria para quienes buscan disfrutar de una cena diferente, lejos de los típico tapeo de la zona.

El horario de Nuevo Molino Lanjarón es principalmente nocturno: abre sus puertas los lunes, jueves, viernes, sábado y domingo a partir de las 19:30 horas, cerrando generalmente sobre las 04:00 de la madrugada. Los martes y miércoles permanece cerrado, lo que hay que tener en cuenta a la hora de planificar la visita. Además, ofrece servicio de comida para llevar y entrega a domicilio, lo que amplía significativamente sus posibilidades de atención al público.

La carta: innovación y calidad

Una de las grandes fortalezas de este restaurante es su carta, que combina platos clásicos con propuestas verdaderamente innovadoras. Los clientes destacan repetidamente las pizzas artesanales como uno de sus puntos fuertes. La masa se caracteriza por ser crujiente y estar en su punto justo, ni demasiado gruesa ni excesivamente fina. Entre las más recomendadas se encuentran la pizza Molino, la pizza de cuatro quesos, la pizza SweetChili con su mezcla de sabores dulce y picante, y la peculiar pizza-rosca, una masa filó finita que ha conquistado a numerosos visitantes. También destacan el calzone de cabra, los croquetones de carrillada y las empanadas.

Sin embargo, donde el restaurante realmente brilla es en su sección de hamburguesas. Las reseñas coinciden en que nos encontramos ante algunas de las mejores hamburguesas de la zona. La hamburguesa Norte, la Explosiva, la Wagyu y la Black Angus reciben elogios constantes por su sabor equilibrado, la calidad de la carne y la generosidad de sus ingredientes. Hay quien recomienda especialmente la hamburguesa con cecina y otras combinaciones originales que fusionan el concepto de hamburguesa con pizza.

Pero la innovación no se detiene ahí. Entre los platos más sorprendentes que mencionan los clientes se encuentran el pulpo frito con ahumado de naranja y helado de pistacho, una combinación que según algunos comensales resulta inusual pero deliciosa, o la pizza de oreja. Estos platos demuestran una intención clara por ofrecer cocina creativa sin renunciar a los sabores tradicionales.

Para quienes buscan opciones más clásicas, el menú incluye bocadillos, sándwiches, el clásico serranito, pollo Kentucky, costillar con miel y mostaza, bombas de carne kebab, croquetas de pollo, patatas bravas y una amplia variedad de raciones. También hay opciones para personas con intolerancia al gluten, quienes destacan la atención cuidadosa del personal para evitar contaminaciones cruzadas.

Ambiente y espacios

Nuevo Molino Lanjarón sorprende desde el momento en que se cruza su puerta. Varios clientes coinciden en que desde fuera el local no parece especialmente atractivo, pero una vez dentro se descubre un espacio acogedor y bien organizado. El interior cuenta con chimeneas que se encienden en temporada de frío, creando una atmósfera cálida y agradable. También dispone de una terraza interior que muchos consideran el mejor lugar del local, especialmente durante los meses más frescos del año.

El establecimiento es adecuado para diferentes tipos de visitas: cenas románticas, reuniones familiares, comidas con amigos e incluso gruposnumerosos. Hay quienes lo recomienda como punto de encuentro nocturno en Lanjarón, destacando que incluso permite la entrada de mascotas, a las que incluso se les ofrece agua.

No obstante, hay algunos aspectos que podrían mejorar en cuanto a infraestructura. El interior no dispone de aire acondicionado, algo que resulta incómodo en los meses más calurosos del verano. Este es un punto que los propios dueños reconocen tener en proyecto, pero que a día de hoy sigue siendo una carencia. También hay que señalar que la terraza es seminerrada y permite fumar, lo que puede resultar molesto para quienes buscan un ambiente completamente libre de humo.

Relación calidad-precio y servicio

Sin duda, uno de los mayores atractivos de Nuevo Molino Lanjarón es su excelente relación calidad-precio. Los clientes quedan sorprendidos por la abundancia de las raciones, los ingredientes frescos y la calidad de la cocina, todo ello a precios muy accesibles. Hay reseñas que mencionan cenas para seis personas por aproximadamente 47 euros, saliendo todos completamente satisfechos. Las bebidas también se consideran bien priced, con cervezas y refrescos sin los sobreprecios que se encuentran en otros establecimientos turísticos de la zona.

El personal del restaurante recibe valoraciones muy positivas en la gran mayoría de las reseñas. Los clientes destacan su amabilidad, atención y disposición para recomendar platos. Hay menciones especiales hacia camareros como Samuel, descrito como un jovencito muy agradable, y hacia los propietarios, Gerardo y su equipo, considerados personas cercanas y profesionales. La atención al cliente en general se califica como personalizada y eficiente.

Puntos a considerar

Como todo establecimiento, Nuevo Molino Lanjarón tiene aspectos que podrían mejorar. El tiempo de espera es la queja más frecuente, especialmente en momentos de alta ocupación. Varios clientes mencionan esperas de más de una hora para sus pedidos, aunque los responsables del restaurante explican que toda la comida se elabora en el momento y requiere su tiempo de cocción, por lo que no es un local de comida rápida. En temporada alta o fines de semana concurridos, es recomendable tener paciencia.

También ha habido algunos problemas aislados con errores en comandas, especialmente cuando se trata de grupos grandes. Hay reseñas que mencionan situaciones incómodas donde pedidos no llegaron a la mesa o se olvidaron. No obstante, la dirección del restaurante suele responder a estas incidencias y ofrecer explicaciones, reconociendo cuando ha habido fallos.

Otro punto a tener en cuenta es que el establecimiento no ofrece tapas, algo que algunos visitantes echan de menos, especialmente aquellos acostumbrados a la cultura del tapeo andaluz. No se trata de un defecto, sino de una característica del local que conviene conocer antes de посещение.

Nuevo Molino Lanjarón se posiciona como una opción destacada en el panorama gastronómico de Lanjarón y su entorno. Su combinación de cocina casera de calidad, precios razonables y ambiente acogedor lo convierten en un lugar recomendable tanto para locales como para visitantes. Las pizzas artesanales y las hamburguesas de alta calidad son sus platos estrellas, pero la carta ofrece suficiente variedad para satisfacer casi cualquier paladar.

Si se visita Lanjarón y se busca cenar algo diferente, elaborado con mimo y sin caer en los precios turísticos de la zona, este restaurante es una apuesta segura. Eso sí, conviene ir con tiempo, ya que la elaboración de cada plato requiere su momento, y la recompensa bien merece la espera.