Meson -restaurante el ojancano
AtrásEl Mesón El Ojáncano es un establecimiento ubicado en la Calle Cantón número 14 de Santillana del Mar, en el corazón de Cantabria. Se trata de un restaurante tradicional que ofrece comida típica de la región en un ambiente rústico y acogedor, manteniendo el encanto de las construcciones antiguas propias del pueblo. Con una calificación de precio nivel 2, se posiciona como una opción intermedia dentro de la oferta gastronómica de esta localidad turística.
Este establecimiento abre sus puertas de lunes a miércoles y viernes a domingo, funcionando en dos turnos diarios: de 12:30 a 15:30 horas para almuerzos, y de 19:30 a 22:30 horas para cenas. Los jueves permanece cerrado, por lo que es recomendable planificar la visita evitando este día si se desea disfrutar de su cocina.
Una de las grandes fortalezas de este restaurante es su carta, que ofrece una amplia variedad de platos tradicionales cántabros. Entre los más destacados por los comensales se encuentran el cocido montañés, considerado uno de los mejores de la zona por múltiples reseñas independientes. También gozan de excelente reputación los cachopos, disponibles en diversas modalidades: tradicional de jamón serrano y queso, de cecina, de morcilla, de queso de cabra con cebolla caramelizada, y el surtido de cachopines que permite probar varias combinaciones en una sola comanda.
Las carrilleras ibéricas aparecen constantemente elogiadas en las opiniones de los clientes, destacando su textura tierna y sabor intenso. Otros platos que merecen mención son el solomillo acompañado de diversas salsas, el bacalao preparado de diferentes maneras, los chipirones en su tinta, la fabada, el arroz negro con chipirones, y las tradicionales sartenadas que combinan huevos, patatas y diversos ingredientes como setas, gulas, gambas o foie.
El servicio de comida para llevar está disponible para aquellos que deseen disfrutar de estos platos fuera del restaurante. También ofrecen opciones adaptadas para personas con necesidades alimentarias específicas, incluyendo disponibilidad de información sobre alérgenos y adaptaciones para celiacos, lo cual ha sido muy valorado por familias con miembros que tienen restricciones dietéticas.
El personal del establecimiento ha recibido constantes elogios por su amabilidad y profesionalismo. Camareros como Abraham, Miguel, Eduardo, Diego, y Daylin son mencionados repetidamente por su atención cuidadosa, simpatía y disposición para resolver dudas sobre los platos. Los clientes destacan especialmente la rapidez en el servicio en la mayoría de las ocasiones, aunque hay reseñas que señalan esperas prolongadas en momentos de alta ocupación.
El ambiente interior mantiene el carácter tradicional de las casas cántabras, con vigas de madera vistas y una decoración que evoca las tabernas de toda la vida. El restaurante cuenta con varios salones, incluyendo uno en la planta superior con ventanas a la calle principal, y dispone de terraza para quienes prefieran comer al aire libre. También es destacable que permiten la entrada con mascotas y ofrecen agua para ellas, un detalle que los dueños de animales agradecerán.
En cuanto a la relación calidad-precio, las opiniones están divididas. Mientras algunos comensales consideran que los precios son justos dado el nivel del pueblo y la calidad de los productos, otros los precios son algo elevados para lo ofrecido. El menú del día suele oscilar entre los 20 y 23 euros aproximadamente, incluyendo primero, segundo, postre, pan, agua y vino, lo cual resulta competitivo dentro del contexto turístico de Santillana del Mar.
No obstante, el restaurante presenta algunas áreas de mejora señaladas por los clientes. La ubicación de los aseos exclusivamente en la planta superior puede resultar incómoda para personas con dificultades de movilidad, un aspecto que debería considerarse para garantizar la accesibilidad. También se han reportado algunas inconsistencias en la calidad de ciertos platos, especialmente en las sartenadas, donde algunos usuarios han notado falta de sabor y la utilización de productos congelados sin el tratamiento adecuado en caliente.
Sobre los tiempos de espera, aunque en general el servicio es ágil, hay reseñas que mencionan esperas de hasta 40-45 minutos entre platos en días de alta ocupación, especialmente durante la temporada turística de verano. Esto puede resultar frustrante para algunos comensales, aunque el personal suele disculparse amablemente cuando estos retrasos ocurren.
Los postres caseros merecen mención especial: la leche frita, el flan de queso, el mousse de limón, la quesada y la torrija aparecen frecuentemente en las recomendaciones de quienes han visitado el establecimiento. No obstante, algunos comensales han expresado que certain desserts could be more elaborate o que certain básico productos básicos como el pan podrían mejorar en calidad.
Para quienes visiten Santillana del Mar en familia, el restaurante ofrece menú infantil y dispone de tronas, facilitando así la experiencia con niños pequeños. Esta característica, combinada con la amplitud de opciones en la carta y la calidad general de la cocina, convierte a El Ojáncano en una opción a considerar para reuniones familiares.
el Mesón El Ojáncano se posiciona como un restaurante de cocina tradicional cántabra que cumple con las expectativas de la mayoría de sus visitantes. Sus puntos fuertes incluyen la calidad de platos como el cocido montañés, los cachopos y las carrilleras, la amabilidad del personal y el ambiente acogedor. Las áreas de mejora se centran principalmente en la accesibilidad de las instalaciones, la consistencia en algunos platos y los tiempos de espera en horas punta. Para quien busque disfrutar de la gastronomía regional en un entorno auténtico dentro de Santillana del Mar, este establecimiento representa una opción recomendable donde, según las experiencias compartidas por numerosos comensales, la comida resulta satisfactoriamente abundante y bien preparada.
