Sidrería Ribeles

La Sidrería Ribeles se encuentra situada en el número 6624 de la carretera AS-114, en el corazón de Arenas de Cabrales, uno de los municipios más emblemáticos del Principado de Asturias por su riqueza gastronómica y sus entornos naturales. Este establecimiento, ubicado en un bajo ligeramente por debajo del nivel de la calle, representa a la perfección la esencia de las sidrerías tradicionales asturianas: cocina casera, generosa y elaborada con productos de primera calidad.

El local funciona como bar y restaurante, ofreciendo un ambiente acogedor donde predominan las mesas de madera y una decoración sencilla pero funcional. Uno de los aspectos más destacados por los visitantes es la abundancia de sus raciones, que suelen superar con creces las expectativas de quienes se sientan a comer. La fabada.asturiana merece una mención especial, ya que múltiples reseñas coinciden en que se sirve en una olla suficiente para varias personas y presenta un caldo espeso, poco graso y cargado de sabor. La tradición de dejar el perolo en la mesa para quien desee repetir es un detalle que muchos clientes valoran enormemente.

Especialidades de la casa y carta

La Sidrería Ribeles presume de una carta donde predominan los platos típicos de la gastronomía madrileña reinterpretados con el toque Asturias. Entre las especialidades más solicitadas se encuentran los cachopos, que destacan por sus generosas dimensiones y la variedad de rellenos disponibles: queso de cabra con cecina y cebolla caramelizada, setas con queso Cabrales, o el clásico Mastín con Cabrales. Los escalopines en salsa de este queso azul local también reciben alabanzas constantes, al igual que los torreznos, la tabla de quesos asturianos y los callos.

El menú del día se ha convertido en uno de los principales reclamos del establecimiento, con precios que oscilan entre los 12 y los 20 euros dependiendo del día y la temporada. Este menú incluye varios primeros y segundos a elegir, bebida, pan y postre, representando una relación calidad-precio excepcional. Entre los postres caseros destacan el arroz con leche, considerado por algunos visitantes como el mejor que han probado nunca, la tarta de queso, el flan de queso Cabrales y la tarta de la abuela.

atención al cliente y servicio

El equipo humano que gestiona la Sidrería Ribeles recibe unanimente valoraciones positivas. Camareros como David, Dani, Laura y Guada son mencionados repetidamente por su amabilidad, rapidez y profesionalidad. Varios clientes destacan que el personal no duda en aconsejar sobre las cantidades apropiadas, evitando que se pida de más cuando las raciones son especialmente abundantes. Este trato cercano y familiar contribuye significativamente a que muchos visitantes repitan durante su estancia en la zona.

Es importante señalar que el establecimiento no acepta pagos con tarjeta, funcionando únicamente con efectivo o Bizum. Esta política, que viene indicada claramente a la entrada del local, ha generado cierta incomodidad en algunos visitantes que no estaban advertidos previamente. Por ello, se recomienda llevar dinero en metálico si se planea comer o cenar aquí. Respecto a las reservas, es altamente recomendable llamar con antelación, especialmente durante temporada alta o fines de semana, ya que el local suele llenarse rápidamente.

Puntos a considerar antes de visitar

Aunque la mayoría de las experiencias son altamente positivas, existen algunos aspectos que han recibido críticas puntuales y que conviene conocer. Algunos visitantes han señalado que el local puede resultar algo oscuro al estar bajo el nivel de la calle, y que la iluminación interior podría mejorar. En cuanto a la elaboración de algunos platos, alguna reseña menciona que ciertos cachopos pueden presentar el relleno irregular o que el queso Cabrales, al ser un ingrediente muy fuerte, puede saturar el sabor si se utiliza en exceso.

También hay que tener en cuenta que el establecimiento cierra los lunes y mantiene un horario partida que incluye servicio de mediodía y cena, adaptándose tanto a excursionistas de paso como a quienes desean cenar tranquilamente después de una jornada por los Picos de Europa.

Horario

• Martes a viernes: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 23:30
• Sábados: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 23:30
• Domingos: 12:30 a 17:00
• Lunes: Cerrado

Para contactar con el restaurante, el número de teléfono es el 652 69 25 70. El establecimiento también ofrece servicio de comida para llevar, siendo una opción práctica para quienes realizan rutas por los senderos de la zona y desean llevar consigo un menú Asturias de calidad.

La Sidrería Ribeles se consolidado como una opción fiable y consistente para quienes buscan comer bien en Arenas de Cabrales sin complicarse. Su combinación de cocina tradicional, precios accesibles, raciones generosas y trato familiar la convierten en una elección acertada tanto para visitantes ocasionales como para quienes repiten anualmente por esta zona de Asturias. Eso sí, recuerda llevar efectivo y llamar con antelación para reservar tu mesa.