Sidrería Taperia El Centro
AtrásSi buscas un restaurante en Cudillero donde puedas disfrutar de la auténtica gastronomía asturiana sin salirte del presupuesto, la Sidrería Taperia El Centro es una opción que merece figurar en tu lista. Este establecimiento, ubicado en la carretera CU-2 a las afueras del pueblo, se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos de la zona, atrayendo tanto a vecinos locales como a visitantes que descubren este rincón casi por casualidad o por recomendación de otros clientes satisfechos.
Lo primero que llama la atención de este local es su ambiente desenfadado y acogedor. Con un interior amplio y una terraza exterior que permite ir con mascotas, el espacio resulta cómodo para familias, parejas y grupos de amigos. No se trata de un local con una decoración elaborada, sino más bien de un sitio genuino donde prima la comida sobre todo lo demás. Eso sí, hay quienes señalan que la terraza podría tener algo más de encanto al estar junto a la carretera, aunque su funcionalidad y accesibilidad compensan esta pega.
La carta: variedad y tradición
La oferta culinaria de la Sidrería Taperia El Centro es amplia y profundamente rooted en la cocina asturiana tradicional. Destacan especialmente sus cachopos, que según múltiples reseñas son generosos en tamaño y están elaborados con ingredientes de calidad. Hay quienes los consideran entre los mejores de la región, y no faltan clientes que repiten específicamente por este plato. Además del clásico de jamón y queso, también ofrecen versiones como el de cecina o el Queso El Vicio, que ha conquistado a paladares exigentes.
Otro de los platos que cosechan elogios constantísimas son las zamburiñas, frescas y sabrosas, así como los chipirones fritos, que muchos describen como tiernos, crujientes y con un sabor extraordinario. Las croquetas de jamón, las croquetas de calamares en su tinta y las croquetas de cecina también obtienen puntuaciones muy altas entre los comensales. Otros platos recurrentemente mencionados con cariño incluyen la fabada (con matices sobre su intensidad de sabor), el pulpo a la gallega o a la plancha, las almejas a la marinera, los mejillones picantes, el paté de cabracho, la cazuela de la casa con langostinos y pulpo, las sartas de gulas con gambas, el entrecot y los boquerones en vinagre.
En el apartado de postres, la tarta de queso casera se lleva una mención especial. Numerosos clientes la definen como una de las mejores que han probado nunca, describiéndola como cremosa, generosa y con un sabor espectacular. El flan de queso, el arroz con leche y la tarta de tres chocolates también despiertan pasiones entre los golosos. Hay que señalar que en temporada alta no hay menú del día, aunque carta es lo suficientemente variada para satisfacer todos los gustos.
El servicio y la atención al cliente
Uno de los puntos más Consistentes en las reseñas positivas es la calidad del servicio. Personal como Iván, Larisa, Mihai y varios miembros del equipo son mencionados por su cercanía, profesionalismo y capacidad para asesorar a los clientes sobre las cantidades y platos más adecuados. Hay quienes destacan especialmente a las camareras cubanas del local, describiéndolas como atentas, amables y con un trato que hace sentir como en casa. En general, el equipo se preocupa por ofrecer un servicio rápido incluso cuando hay mucha gente, aunque algunos clientes han señalado que en momentos de máxima afluencia la atención puede ralentizarse o que ha habido ciertos despistes en la toma de comandas.
Un detalle muy valorado es la tradición del escanciado de sidra. En la Sidrería Taperia El Centro, un miembro del equipo se encarga de servir la sidra correctamente a los comensales, manteniendo viva una costumbre profundamente arraigada en la cultura asturiana. Esto, combinado con la sidra de calidad que ofrecen, convierte la experiencia en algo más que una simple comida.
Lo que hay que tener en cuenta antes de ir
A pesar de las numerosas opiniones favorables, existen algunos aspectos que conviene conocer antes de visitar este bar restaurante. Varios clientes han señalado que el nombre del local puede resultar engañoso en un aspecto: aunque se llame tapería y en la carta se mencionen las tapas, lo cierto es que el establecimiento trabaja principalmente con raciones y medias raciones en lugar de tapas propiamente dichas. Esto ha generado cierta confusión, aunque el equipo ha indicado que revisará cómo comunica esta información en la carta.
También hay reseñas que apuntan a ciertos platos que no estuvieron a la altura de las expectativas, como chipirones con algo de arenilla, patatas al cabrales con una salsa demasiado líquida o fabadas cuyo sabor no resultaba tan intenso como en otros sitios de la zona. Algunos comensales han echado en falta mayor cantidad en determinados platos, especialmente teniendo en cuenta que Asturias es conocida por sus generosas raciones.
En cuanto a la relación calidad-precio, las opiniones están divididas. Mientras que una buena parte de los clientes considera que los precios son justos y razonables para la calidad y cantidad que se ofrece, otros estiman que ciertos platos como la tabla de quesos o algunas cazuelas resultan algo elevados comparados con otros establecimientos de la zona. No obstante, múltiples reseñas mencionan que es posible comer con una relación calidad-precio muy buena, con presupuestos alrededor de los 30 euros por persona para una comida completa con bebidas.
Horario, reservas y accesibilidad
La Sidrería Taperia El Centro abre de mediodía de 12:00 a 16:00 y por las noches de 19:30 a 23:00, permaneciendo cerrada los jueves. Es un establecimiento con acceso para sillas de ruedas, admite comida para llevar y también ofrece servicio de catering para eventos. Tienen parking cercano, lo cual es una ventaja significativa dado que el local se encuentra a las afueras de Cudillero.
Un consejo que repiten muchos visitantes: reserva con antelación, especialmente durante la temporada alta de verano y fines de semana. El local se llena con frecuencia y, aunque siempre intentan acomodar a todos, quienes llegan sin reserva pueden encontrarse con tiempos de espera de entre 15 y 30 minutos. Algunos clientes incluso comentan que llegaron casi al cierre de cocina y el equipo accedió a atenderles, lo cual habla de la buena voluntad del personal.
También resulta destacable que el restaurante ofrece opciones sin gluten, como un cachopo específico para celiacos, algo que no todos los locales de la zona ofrecen y que ha sido muy agradecido por clientes con intolerancias alimentarias.
La Sidrería Taperia El Centro se posiciona como una sidrería de confianza donde la comida tradicional asturiana, las raciones generosas y el trato cercano del personal configuran una experiencia sólida y satisfactoria. No es un local gastronómico de alta cocina ni pretende serlo, sino un sitio honrado donde se come bien, con producto fresco y a precios razonables. Sus puntos fuertes son la calidad del cachopo, las zamburiñas, los chipirones fritos, los postres caseros y un equipo humano que deja huella en quienes lo visitan. Sus puntos flacos, aunque menores, incluyen cierta irregularidad en algunos platos concretos, la confusión sobre el concepto de tapas y algunos detalles de limpieza que podrían pulirse.
Si estás planeando una visita a Cudillero y buscas un restaurante fiable donde llenar la mesa de platos sabrosos sin complicaciones, este local es un acierto seguro. Eso sí, recuerda reservar y prepárate para descubrir por qué tantos comensales repiten una y otra vez.
