Restaurante en Brihuega Princesa Elima

El Restaurante Princesa Elima se encuentra ubicado en el Paseo de la Fábrica número 15 de Brihuega, en la provincia de Guadalajara, dentro de las instalaciones de la Hospedería del Castillo. Este establecimiento gastronómico forma parte de un complejo hotelero que ha logrado posicionarse como una de las opciones culinarias más reconocidas de la comarca de La Alcarria, atrayendo tanto a vecinos locales como a visitantes que llegan a descubrir los encantos de este pueblo declarado Conjunto Histórico-Artístico. Su ubicación privilegiada, a escasos metros de la celebérrima Real Fábrica de Paños, convierte al restaurante en una parada casi obligatoria para quienes recorren el centro histórico de Brihuega.

El establecimiento trabaja con un sistema de horarios diferenciados según el día de la semana. De lunes a jueves abre sus puertas en dos turnos: de 13:30 a 16:00 para almuerzos y de 20:30 a 22:30 para cenas. Los viernes y sábados el servicio de noche se extiende hasta las 23:00, mientras que los domingos permanece cerrado. Esta organización permite al restaurante gestionar la alta demanda, especialmente durante los fines de semana y la temporada de lavanda, cuando Brihuega experimenta un importante incremento de visitantes. Por ello, desde el propio restaurante se recomienda encarecidamente realizar reservas anticipadas por teléfono, sobre todo si se desea disfrutar del célebre asado de cabrito, que requiere preparación previa.

Cocina tradicional alcarreña con propuesta moderna

La carta del Restaurante Princesa Elima es una combinación equilibrada entre la cocina tradicional castellana y elaboraciones más actuales que buscan sorprender al comensal. Entre los platos más destacados por los propios clientes se encuentran el cabrito al ajillo con patatas, considerado por muchos como el plato estrella del establecimiento, el cual debe solicitarse con reserva previa para garantizar su disponibilidad. Tambiéngozan de gran popularidad los torreznos de Soria, el cabrito asado, el lechazo y las chuletillas de lechal, además de preparados a la brasa como la presa ibérica, el entrecot de ternera, el chuletón de vaca vieja y las setas.

El apartado de entrantes no se queda atrás, con propuestas tan variadas como las mollejas de lechal, los chipirones con crema de pera y patatas, las zamburiñas, el queso frito, las setas empanadas al cabrales, el lomo de orza escabechado, los solomillos de ciervo, el pulpo a la brasa y diversas ensaladas. Como señala un cliente habitual, la variedad de entrantes permite compartir y probar diferentes texturas y sabores en una misma comida.

Uno de los aspectos más celebrados del restaurante es su menú del día, disponible de lunes a viernes por menos de 17 euros por persona. Este menú incluye varios primeros y segundos a elegir, bebida y postre, representando una relación calidad-precio difícil de igualar en la zona. Los comensales que han probado este menú destacan la abundancia de las raciones, el punto de cocción correcto y el sabor casero de elaboraciones como sopas de cocido, lentejas castellanas, judías con perdiz, estofados de ternera, calderetas de cordero, raviolis a la boloñesa, salmon al cava y diversos platos de caza según temporada. Los postres caseros completan la oferta, con mención especial para la tarta de queso al horno con miel de la Alcarria, la crema catalana, el arroz con leche, las natillas, la torrija y el coulant de pulpo, que algunos usuarios definen como un plato de autor verdaderamente original.

Ambiente y espacio del restaurante

El comedor del restaurante está dispuesto en lo que describe como un patio cubierto, un espacio que combina elementos de arquitectura tradicional castellana con toques medievales que harmonizan con el entorno histórico de Brihuega. La decoración utiliza objetos antiguos y artísticos que aportan carácter al conjunto, y durante las cenas de invierno la chimenea de leña añade un ambiente especialmente acogedor. El restaurante cuenta con varias salas, incluyendo reservados para grupos más íntimos, y es lo suficientemente amplio como para accueillir familias numerosas y grupos grandes, algo que los visitantes valoran positivamente.

En cuanto a la accesibilidad, el establecimiento dispone de entrada accesible para sillas de ruedas, y el personal ha demostrado sensibilidad hacia familias con niños pequeños, facilitando sillas altas, calentando comidas infantiles y sirviéndolas en plato. La limpieza del comedor, la vajilla y la cubertería ha sido destacada en múltiples reseñas como un indicador de profesionalismo y atención al detalle.

Lo positivo y lo mejorable del Restaurante Princesa Elima

Entre los puntos fuertes que coinciden prácticamente todas las reseñas positivas se encuentran la calidad del producto utilizado en las elaboraciones, la amabilidad del personal de sala —se menciona especialmente a Raquel por su profesionalismo—, la generosidad de las raciones, el sabor casero de la comida y la excelente relación calidad-precio tanto del menú del día como de la carta. El hecho de que el restaurante forme parte de una hospedería, con las ventajas que ello conlleva en cuanto a servicio y atención, también es un factor diferenciador.

Sin embargo, existen aspectos que han recibido críticas y que conviene conocer antes de visitar el establecimiento. Algunos usuarios han señalado inconsistencias en la calidad de determinados platos, especialmente con el cabrito, que en ocasiones ha llegado a las mesas duro, seco o recalentado. También se ha mencionado que el servicio puede ser lento en momentos de alta ocupación, y que la atención telefónica durante las reservas no siempre ha sido la más amable, especialmente en temporada alta. Otros comensales indican que la carta de vinos por copas es limitada y que las cantidades servidas de algunas bebidas pueden resultar escasas. En alguna ocasión también se ha señalado que ciertos entrantes pudieran proceder de producto precocinado o congelado, lo que contrasta con la imagen de cocina casera que predomina en el restaurante. Un cliente mencionó que le resultó difícil encontrar opciones en la carta si no le apetecían las mollejas, que aparecen con frecuencia en varias propuestas del menú.

Información práctica para tu visita

Para contactar con el restaurante y realizar tu reserva, puedes llamar al 949 34 00 05. El restaurante acepta reservas, ofrece servicio de comida para llevar y trabaja con diferentes opciones gastronómicas, incluyendo menús adaptados para vegetarianos. Dispone de terraza y es posible solicitar menú del día también para cenar en determinadas circunstancias.

Si planeas visitar Brihuega durante la floración de la lavanda, que tiene lugar entre julio y agosto, es absolutamente imprescindible reservar con mucha antelación, ya que la demanda se dispara y el restaurante, al igual que todo el pueblo, se llena hasta los topes. Muchos visitantes recomiendan dedicar al menos dos jornadas en Brihuega para poder probar tanto el menú del día como la carta completa del establecimiento.

En definitiva, el Restaurante Princesa Elima representa una opción sólida para quienes buscan disfrutar de cocina tradicional alcarreña en un entorno acogedor y bien cuidado. Sus puntos fuertes —la calidad de los asados, la variedad de la carta, los precios razonables y la atención del equipo— superan claramente a sus aspectos mejorables, aunque estos últimos no deben ignorarse. Con una puntuación general muy alta entre sus más de 800 valoraciones, el restaurante se ha consolidado como un referente gastronómico en Brihuega que merece la pena conocer, eso sí, recordando siempre la importancia de reservar con antelación y, si se desea probar el cabrito asado, solicitándolo con tiempo suficiente.